El M'hancha

1 oct. 2004

bonjour les filles

je recherche des recettes de gâteaux pour l'aid

ce serai vraiment sympat si vous en avez des bonnes et pas trop
compliquées

je vous demanderai des recettes que vous avez déjà essayer si possible

au plaisir de vous lire

2 Recette oct. 2004

El M'hancha aux amandes et cannelle

Ingrédients Équivalences

6 feuilles de pastilla
1kg d'amandes taillées
½ verre d'eau de fleur d'oranger
300g de sucre semoule
1c. à soupe de cannelle
150g de beurre

Recettes Marocaines

bjr amdal,

voici :

El M'hancha
6 feuilles de pastilla
1kg d'amandes taillées
½ verre d'eau de fleur d'oranger
300g de sucre semoule
1c. à soupe de cannelle
150g de beurre

Versez le verre d'eau de fleur d'oranger sur les amandes décortiquées, ajoutez le sucre semoule et la cannelle. Faites fondre le beurre et versez celui-ci peu à peu sur le mélange. Amalgamez bien le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte fine.
Dépliez les feuilles de pastilla sur une table de travail et divisez en deux rouleaux de 2cm d'épaisseur. Vous pouvez joindre les deux bouts en enduisant de jaune d'œuf pour bien coller les feuilles. Formez avec la pâte un rouleau long que vous poserez à l'intérieur des feuilles de la pastilla. Collez les extrémités avec le reste de l'œuf.
Une fois vos rouleaux prêts et bien unis, vous pouvez aussi bien les faire dorer au four une trentaine de minutes ou les frire. En fin de cuisson, saupoudrez de sucre glacé ou de cannelle.