Fakkas ( gâteau sans amandes)

1 avr. 2005

je ne comprend pas pourquoi les gâteaux arabes se font pratiquement avec des amandes!
y aurait il de beaux gâteaux sans passer toujours par les amandes ?
je sais que les arabes sont inventifs et que bientôt nous auront des gâteaux sans nous ruiner car les amandes se n'est pas pour rien

2 Recette avr. 2005

Gâteau de Sésame aux Fruits d'Oranger

Ingrédients Équivalences

1 Kg de farine
1 verre de lait tiède
1 verre moyen de sucre
1/2 verre d'huile
1/2 verre de beurre fondu
50 g de levure de boulanger
1 grand verre de graines de sésame
40 g d'anis
Un peu d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Voila une recette de Fakkas sans amandes j'espere que tu va l'apprecier
Desolais de te repondre un peu tard, car j'ete un peu prise avec l'embiiance du aiid

Fakkas

Ingrédients :

1 Kg de farine, prévoir un supplément
1 verre de lait tiède
1 verre moyen de sucre
1/2 verre d'huile,
1/2 verre de beurre fondu
50 g de levure de boulanger
1 grand verre de graines de sésame,
40 g d'anis
Un peu d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Préparation :

Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants. Dans un grand récipient mettre la farine, le sucre, les graines de sésame et l'anis. Ajouter le mélange lait levure et l'eau de fleur d'oranger. Verser l'huile et le beurre fondu. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte consistante. Une fois la pâte bien pétrie, modeler la pâte en baguettes de 3 cm de diamètre. Les poser sur la plaque de cuisson puis couvrir chaudement et mettre à lever 2 heures. Lorsque la pâte a levé, la cuire à demi à four doux. Sortir les baguettes du four avant que la cuisson ne les colore. Une fois refroidis, les couvrir et les laisser jusqu'au lendemain pour les découper en rondelles fines. Les placer sur la plaque du four et mettre à colorer quelques minutes à four moyen.