Falafels

hello,
je n'ai pas la recette exacte car c'est toujours ma mère qui la fait moi je me contente d'en manger lol
bon le falafel est à base de fèves sèches et non de pois chiches....
en faites il faut mettre 3 v de fèves séches +1/2 v de pois chiches + 3 gousses d'ail + 2ou3oignons selon votre gout + 1 v de persil ou coriandre ou moitié moitié de chaque + 2c à s de farine + un peu de bicarbonate + les épices (sel, poivre noir, cumin, cannelle...bref à votre gout)
et voilà maman a ce fameux moule à falafels et ça marche trés bien...
je prendrais une photos la prochaine fois que je verrais maman et je lui demanderaisplus de détailles sur les quantitées promis...
mais je vous avoue que moi j'achète des paquets tout prets il faut juste ajouter de l'eau lol moi j'utilise 2 grandes c à s et ça me faits des falafels ovales et ça tiens trés bien
à bientôt pour plus de précisions
Sabo
j'ai oubliée de vous dire que les fèves et le pois chiches doivent être crus trempés 24h dans l'eau et on passe tout les ingrédients au robot