Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- de la coriandre
- de l'huile d'olive
- de l'ail
- poivre
- cumin
- paprika
- sel
- fèves sèches
marche à suivre ... c'est très simple. Par contre faut aimer ... !
fèves sèches
1 oignon
de la coriandre
de l'huile d'olive
de l'ail
poivre, cumin, paprika, sel
faire tremper les fèves la veille dans un grand volume d'eau.
Le lendemain, les fais cuire en cocotte-minute pendant 25/30 mn avec le double de leur volume d'eau légèrement salée.
les égoutter.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et les épices. Ajouter les fèves et mélanger sans ajouter d'eau. A la fin de la cuisson ajouter le coriandre hachée.
on peut les servir chaudes ou tièdes, en entrée, comme accompagnement...
fèves sèches
1 oignon
de la coriandre
de l'huile d'olive
de l'ail
poivre, cumin, paprika, sel
faire tremper les fèves la veille dans un grand volume d'eau.
Le lendemain, les fais cuire en cocotte-minute pendant 25/30 mn avec le double de leur volume d'eau légèrement salée.
les égoutter.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et les épices. Ajouter les fèves et mélanger sans ajouter d'eau. A la fin de la cuisson ajouter le coriandre hachée.
on peut les servir chaudes ou tièdes, en entrée, comme accompagnement...