Ingrédients
Équivalences
- 2 Bols de semoule très fine
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 verre d'huile de tournesol
- 1 c à soupe rase de sel fin
- 2 Bols d'eau
Bounjour à tous et à toutes ! Je suis heureuse de voire que l'on s'interresse à une cuisine si rare mais si bonne que la cuisine kabyle.
En ce qui concerne la galette kabyle j 'ai une recette qui est plus répandue (en tout cas des kabyles que je cotoie)
2 Bols de semoule très fine
1/2 verre d'huile d'olive + meme qté d'huile de tournesol
1 c à spe rase de sel fin
2 bols d'eau
Préchauffer une plaque en fonte ( ou autre) sur feu à gaz
Dans un grand plat, mettre la semoule sur un coté et de l'autre mélanger les huiles le sel et l'équivalent de 2 verres d'eau
Incorporer rapidement la semoule. Ajouter l'eau nécessaire jusqu'à obtenir une pate dense mais lisse. Former 2 boules
Applatir la premier de manière à obtenir 1 belle galette ronde
La cuire sur les deux faces dans le plat en fonte
meme opération pour la deuxieme pate
En ce qui concerne la galette kabyle j 'ai une recette qui est plus répandue (en tout cas des kabyles que je cotoie)
2 Bols de semoule très fine
1/2 verre d'huile d'olive + meme qté d'huile de tournesol
1 c à spe rase de sel fin
2 bols d'eau
Préchauffer une plaque en fonte ( ou autre) sur feu à gaz
Dans un grand plat, mettre la semoule sur un coté et de l'autre mélanger les huiles le sel et l'équivalent de 2 verres d'eau
Incorporer rapidement la semoule. Ajouter l'eau nécessaire jusqu'à obtenir une pate dense mais lisse. Former 2 boules
Applatir la premier de manière à obtenir 1 belle galette ronde
La cuire sur les deux faces dans le plat en fonte
meme opération pour la deuxieme pate