Galette matlouh ratée

bonsoir chaima
désolé de ne pas avoir répondu plus tôt car ons avais un problème d'internet a la maison ;bref el hamdoullah que maintenan c'est réglé
dit moi ; j'ai une question :est ce que toi aussi avec ta pâte tu utilise le technique de l'huile et sermoule pour éviter que ta galette cole sur le torchon?
merci

salam mounia

je met de l'huile sur la galette mais pas de semoule, la semoule je la met sur la serviette.

moi aussi mon ordi beug souvent faute a fre- c'est pénible.

dis moi quand tu essais biz
jamila

salam
voila hier, comme ons est toujour en grève ,j'avais du temps libre
j'ai essayer ta technique pour 2 galettes j'ai mis 1grande boite (1kg)plaine de semoule+1c a soupe de sucre+1ccafé de sel+ 1c café dhuile +sinoudj+eau un peu +que tiède
le résulta été pas mal (j'ai rouler les boules dans de l'huile puis dans la semoule )ca va ca ne collais pas :fiest
la mie été plus ou moin aéré mais les bulles n'étaient pas trop grande j'essairai la prochaine foi de pétrir plus long temps
la je merend compte que aven j'avais peur de mètre suffiamen d'eau (j'avais peur que ca colle )

salam mounia

allez tu va y arriver de la persévérance né la perfection, bon courage pour la grève.

bisous

salam
bonsoir chaima
voila pour faire la galette j'ai vraimen le moral a zéro
notre ministe nous menace de reprendre le travail ou d'étre renvoyés
donc la je stress je ne sais pas commen ca va se passé

merci quand même
a bientôt

salam mounia

décourage pas et si tu essayais de mélanger avec de la farine moitié moitié ca fait un pain matlou mais excellent moi d'ailleur je préfère celui la. il est plus facile a travailler.

encore bon courage pour le travaille c'est toujours dure de faire valoir ses droits.
j'espère que tout ira pour le mieux
bisous

jamila

salam
bonjour djamila "cheima"
voila aujourd'hui j'ai fait de la galette "matlouaa"toujours comme mesure 1 boite de concentré de tomate 1kg plaine de semoule
je me suis défoulé en pétrissan la pâte et en arrosan de temps en temps du coup au momen de fassoner les boules elles étaient plus môles (j'avais trop mis d'eau)
j'ai vraimen eu peur ; j'ai passer les boules a l'huile et a la semoule puis j'ai léser reposer(je stressé parceque mon mari était rester a la maison toute la matinée donc si elles été raté il l'aurais su et pas moyen de les mètre dans le sac a pain dur inconito (ni vue ni connu comme ons dit)
bref : j'allume tabouna , je pose le tadjine en terre cuite dessu pour chauffé 10mn après je prend mon courage a2 main et je me décide a la faire cuire ;au momen de la poser sur tadjine elle est léllemen légère quelle se déforme en forme ovale ; en la retournan elle se craquélle au milieu mais sans se briser ;en fin elle est cuite :je la pose sur un linge propre
rebelotte avec la 2 emm mais la ca va mieu j'ai plus de courage
el hamdoullah une foi refroidi je les ai vite couper en 8 parts pour disiper la forme (mon mari c'est pas rendu compte) elles étaient bonnes
"el hamdoullah"
ma conclusion c'est que la prochaine foi je fasse entre les 2 (que j'utilise un peu moin d'eau)
pour le boulot l'ultimatum est pour demain
si tu as le temps lit "el watan ou liberté ou "echourouk .com"
au sujet de notre grève
a bientôt

mounia

je suis contente pour ton pain j'espère que ton mari a apprécié tout tes efforts.