Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 1 yaghourt nature ou une petite brik de créme semi épaisse
- 1 càc de sel
- 2càs d'huile d'olive
- 1/4 d'un cube de levure fraiche
- 500g de viande hâchées
- 1oignon émincé
- 1tomate coupée en dés
- 1poivron vert coupé en petits dés
- 2càs de sauce tomate
- coriande hachés
Galettes à la viande
Ingrédients:
pour la pate
500g de farine
1 yaghourt nature ou une petite brik de créme semi épaisse
1 càc de sel
2càs d'huile d'olive
1/4 d'un cube de levure fraiche
un peu d'eau tiède
pour la farce
500g de viande hâchées
1oignon émincé
1tomate coupée en dés
1poivron vert coupé en petits dés
2càs de sauce tomate
coriande hachés,sel,cumin,poivre,piment doux gingembre
Préparation de la pâte
mettre dans une saladier la farine, faire un puit , mettre la levure, le yaghourt ou la crème,l'huile d'olive,le sel pas sur la levure, mélanger,ajouter l'eau pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse,laisser bien lever (la flimer)
préparer la farce
faite revenir dans l'huile d'olive tous les engredients sauf la sauce tomate ,laisser cuire puis rajouter un petit verre d'eau et les 2càs de sauce tomate, et laissez mijoter jusqu'à réduction de la sauce.
prendre votre pâte quant elle est prête,prélever un morceau de la taille d'une orande et l'etaler au rouleau pour former un disque pas trop finement,préchauffer votre poêle en fonte,ydéposer le disque piquer à la fourchete,faite cuire des deux côté déposer un peu de farce rouler la galette envelopper de papier alu.
et a vous de vous régaler et a déguster
Ingrédients:
pour la pate
500g de farine
1 yaghourt nature ou une petite brik de créme semi épaisse
1 càc de sel
2càs d'huile d'olive
1/4 d'un cube de levure fraiche
un peu d'eau tiède
pour la farce
500g de viande hâchées
1oignon émincé
1tomate coupée en dés
1poivron vert coupé en petits dés
2càs de sauce tomate
coriande hachés,sel,cumin,poivre,piment doux gingembre
Préparation de la pâte
mettre dans une saladier la farine, faire un puit , mettre la levure, le yaghourt ou la crème,l'huile d'olive,le sel pas sur la levure, mélanger,ajouter l'eau pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse,laisser bien lever (la flimer)
préparer la farce
faite revenir dans l'huile d'olive tous les engredients sauf la sauce tomate ,laisser cuire puis rajouter un petit verre d'eau et les 2càs de sauce tomate, et laissez mijoter jusqu'à réduction de la sauce.
prendre votre pâte quant elle est prête,prélever un morceau de la taille d'une orande et l'etaler au rouleau pour former un disque pas trop finement,préchauffer votre poêle en fonte,ydéposer le disque piquer à la fourchete,faite cuire des deux côté déposer un peu de farce rouler la galette envelopper de papier alu.
et a vous de vous régaler et a déguster