Ingrédients
Équivalences
- 500 g d'abricots (frais ou au sirop)
- 80 gr de semoule fine
- 80 gr de poudre d'amandes
- 150 gr de sucre en poudre
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 30 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 càc d'essence d'amandes amères
- des amandes effilées
Gâteau aux abricots façon clafoutis
recette de Christlor
pour 8 personnes environ :
Ingrédients:
- 500 g d'abricots (frais ou au sirop)
-80 gr de semoule fine
-80 gr de poudre d'amandes
-150 gr de sucre en poudre
-50 cl de lait
-4 oeufs
-30 gr de beurre + un peu pour le moule
-1 pincée de sel
-1/2 càc d'essence d'amandes amères
-des amandes effilées pour la déco
Préparation:
*Allumer le four Th 6, 180 °
*Bien égoutter les abricots
*Beurrer et fariner un moule à tarte et le réserver au frais.
*Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verser la semoule en pluie sur le lait et laisser cuire sur feu doux environ 5 min sans cesser de remuer.
*Hors du feu, ajouter 30 g de beurre, et battre au fouet quelques minutes.
Laisser tiédir.
*Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu"à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la poudre d'amande, l'extrait d'amandes amères et la semoule tiède.
* Verser la pâte dans le moule à tarte. Disposer dessus les abricots, puis saupoudrer d'amandes effilées.
*Enfourner pour 40 min.
*Servir froid
recette de Christlor
pour 8 personnes environ :
Ingrédients:
- 500 g d'abricots (frais ou au sirop)
-80 gr de semoule fine
-80 gr de poudre d'amandes
-150 gr de sucre en poudre
-50 cl de lait
-4 oeufs
-30 gr de beurre + un peu pour le moule
-1 pincée de sel
-1/2 càc d'essence d'amandes amères
-des amandes effilées pour la déco
Préparation:
*Allumer le four Th 6, 180 °
*Bien égoutter les abricots
*Beurrer et fariner un moule à tarte et le réserver au frais.
*Porter le lait à ébullition avec une pincée de sel. Verser la semoule en pluie sur le lait et laisser cuire sur feu doux environ 5 min sans cesser de remuer.
*Hors du feu, ajouter 30 g de beurre, et battre au fouet quelques minutes.
Laisser tiédir.
*Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu"à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la poudre d'amande, l'extrait d'amandes amères et la semoule tiède.
* Verser la pâte dans le moule à tarte. Disposer dessus les abricots, puis saupoudrer d'amandes effilées.
*Enfourner pour 40 min.
*Servir froid
Modifié (août 2008)