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Gâteau oriental au miel et amandes

3 réponses · 18810 vues

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SAlut!

Je cherche une recette de gateau oriental. Je sais pas le nom mais dedans c'est à base d'amande et de miel et en forme de triangle (pour ceux que j'ai déjà manger) J'aimerais bien en faire masi je trouve pas la recette.
Merçi d'avance

Bisous
2 Recette

Gâteau oriental aux amandes et miel doré

Ingrédients Équivalences
  • 3 verres de farine (1 verre de taille moyenne)
  • 1/2 verre de beurre fondu
  • 3 verres d'amandes émondées et moulues
  • 1 verre de sucre cristalisé
  • Eau de fleur d'oranger
  • Miel
  • Graines de sésame grillées
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou celd Très Heureux
Tu veut peut-être parler des "SAMSAS"c'est un gâteau qui se fait comme suit:

3 verre de farine (1 verre de taille moyenne)
1/2 verre de beurre fondu
3 verre d'amandes émondées et moulues
1 verre de sucre cristalisé
Eau de fleur d'oranger
Miel
Graines de sésame grillées
1 pincée de sel

Mélangez la farine tamisée avec le sel et le beurre, frottez entre les paumes des mains.

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que vous obtenez une pâte malléable, laissez reposer 15 minutes.

Pendant ce temps préparez la farce en mélangant les amandes et le sucre, ajoutez l'eau de fleur d'oranger pour assembler les ingrédients.

Reprenez la pâte en la pétrissant quelques minutes, divisez-la en boules et étalez chacunes d'elles, coupez des longs réctangles à l'aide d'une roulette ou un couteau, mettez au bout de chaque rectangles une cuillère à café de farce puis plier de façon à former des triangles.

Faites chauffer un bain de friture et faites dorer les gâteaux de chaques faces. Dés la sortie du bain de friture les tremper dans le miel chaud avec un peu d'eau de fleur d'oranger, égouttez et saupoudrez de sésames.

Pliage samsasVoir l'album
3
Bonjour celd,

Je pense que mina43 a raison, il s'agit bien de la samsa.
Tu pourrais la faire aussi avec des feuilles de bricks.

Avec un paquet de 10 feuilles de bricks ( tu obtiens 20 triangles).

pour la pâte d'amande : 3 verres d'amandes moulues, un verre de sucre, de l'eau de fleur d'oranger, un peu de cannelle

on mélange tous les ingrédients pour faire la pâte d'amande

on coupe chaque feuille de brick en 2, et on replie chaque moitié en 3. ça donne une langue de 4 ou 4,5 cm de largeur

on pose une cuillère à café de pâte d'amande au bord et on replie en triangle. A la fin, on rentre le dernier bout de feuille dans le triangle pour que ça tienne

Ensuite, on fait frire les triangles ds l' huile pas trop chaude, les triangles doivent être à peine dorés

on fait fondre du miel qu'on parfume de fleur d'oranger et on trempe chaque triangle dans le mélange très chaud

pour garnir et affiner le goût, on peut verser en pluie quelques graines de sésame sur les triangles .

J'espère que tu as eu la réponse que tu attendais!!!
4
Salut!

Merci pour vos recettes, c'est celle là que je voulais, les samsa.

Bisous