Gâteaux aux petits beurres au café et au chocolat

3 paquets de biscuits (petit beurre)
1 bol de café noir bien fort

Pour la crème au beurre :
1 verre de sucre cristallisé
1 verre et 1/2 d’eau
250 g de beurre ramolli ou de margarine ramollie
2 jaunes d'œufs

Pour la décoration :
1 tablette de chocolat noir
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1/2 verre de lait
1 noix de beurre

Préparation de la crème au beurre :
Préparez un sirop avec un verre et 1/2 d’eau et 1 verre de sucre. Laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
Travaillez 250 g de beurre ramolli ou de margarine ramollie, puis ajoutez-y le sirop en travaillant au batteur pendant 10 minutes. Incorporez 2 jaunes d’œufs et continuez à battre jusqu’à ce que la crème devienne lisse et double de volume. Si vous désirez une crème au beurre au chocolat, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de cacao.
Préparation du glaçage :
Dans une casserole faites fondre une tablette de chocolat noir dans 1/2 verre de lait, sur feu doux. Ajoutez-y 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange devienne épais. Retirez du feu et ajoutez-y une noix de beurre.
Après préparation de la crème au beurre et du glaçage, trempez les biscuits (petit beurre) dans le café noir et disposez-les côte à côte, pour former un rectangle ou un carré. Etalez dessus la crème au beurre et recouvrez de biscuits trempés dans le café. Terminez par une couche de biscuits que vous recouvrez de glaçage.
Mettez au frais pendant quelques heures. Découpez des losanges ou des carrés et présentez les gâteaux dans des caissettes.

je l'a teste ce soir je vous dirai ça demain si c'est bon !