Gâteaux aux noix caramélisés

je vais essayer de vosu mettre des recettes originales, donc si vous cherchez une recette, demandez moi.

gâteaux en forme de noix

pate :

500 g de farine
250 g de beurre
4 oeufs
4 grandes cuilleres de sucre semoule
1 sachet de levure patissiere
1 pincée de sel

garniture
1 boite de lait concentré sucré
125g de noix ou d'amandes
(ou cacahuètes avec du chocolat fondu)

1 moule special en forme de noix qui se vend dnas le commerce

Préparation

pate :

dans un recipient creux, verser la farine, le sucre, le sel, le beurre coupé en petits morceaux. mélanger doucement avec les doigts et ajouter les oeufs.
bien mélanger
couper cette pate en petites boules de la forme d'une olive, les prendre une par une avec les doigts, les disposer à l'interieur des moules préchauffés et faie cuire, sur le feu. Les retourner de tempsen temps jusqu'à obtenir des gateaux en forme d'1 demi coquille de noix vide et les remplir avec la garniture.

garniture :

mettre la boite de lait concentré sucré fermée dnas une cocotte , la couvrir d'eau, fermer et mettre sur le feu pendant 45 min jusqu'à ce que le lait soit caramélisé (épais). ouvrir la boite et la vider dans une casserole.
ajouter soit les amandes ou les noix dorées au four et concassées, soit le chocolat avec les cacahuètes également dorées et concassées.

remplir les demi noix de ce mélange et fermer avec l'autre moitié pour obtenir une mnoix entière.