Gâteaux Orientaux

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Voila je te donne 1 recette facile et que je n'ai pas encore vu dans le forum

Gateaux aux amandes :

Ingredients :
250grs de beurre tres mou
200 grs de raisins secs de couleur jaune
1 grand verre de sucre
3 oeufs (on les separera )
1 sachet de vanille
1/2 sachet de levure chimique
De la farine jusqu'à ce que la pate se ramasse ben
300 grs d'amandes concassées avec leur peau

Preparation :
Mettre dans 1 grand saladier, le beurre+le sucre+les 3 jaunes d'oeuf.
Bien malaxer afin que le sucre se melange bien avec le beurre.
Ensuite ajouter la levure+ la vanille+ les raisins secs.
Mettre petit à petit de la farine afin d'avoir 1 pate souple mais pas trop molle.
Je dirais environ 450grs de farine voir plus.

En fait moi je travaille plus avec mon instinct,vous aussi les filles je pense .

Faire des boulettes de la taille d'1 noix, passer dans les blancs d'oeuf et ensuite dans les amandes.
Mettre au four pour 30 à 40 minutes.
Les gateaux devant etre bien dorés.Afin que les amandes craquent dans la bouche.

Conseil :
Pour 1 debut, mieux vaut partager les ingredients par 2.
Car avec 250 grs de beurre, vous obtiendrer plus de 60 pieces

J'espère que cette recette vous plaira. Je l'ai testé et c'est vraiment trop bon...

Coeurs d'amandes

Gateau au chocolat :
150g de poudre d'amandes
40g de sucre glace
20g de cacao en poudre
4 blancs d'oeufs
100g de sucre semoule
Crème d'amandes :
110g de poudre d'amandes
110g de sucre semoule
1 oeuf
60g de beurre

Préparer le biscuit au chocolat : fouetter les blancs en neige, puis y incorporer le sucre semoule pour en faire une meringue. Dans un saladier, tamiser le cacao, la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajouter le mélange tamisé a la meringue.

Préparer la crème d'amandes : faire fondre le beurre puis y ajouter tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Déposer au fond du moule des amandes hâchées et grillées.

Mettre du papier d'alu dans des moules pour muffins, puis mettre une cuillere à soupe de la pâte biscuit au chocolat dans le moule, ensuite mettre la crème d'amandes au milieu. Recouvrir avec le reste de biscuit au chocolat. Mettre dans un four chaud (170°C) pendant 30 à 40 mn. Démouler et déguster.

GATEAU MINUTE ORANGE-CHOCOLAT (Nigella)
120 gr de beurre
120 gr de chocolat extra noir
300 gr de très bonne marmelade d'orange (abricot ou framboises)
50 gr de sucre
1 pincée de sel
2 gros oeufs battus
100 gr de farine
1 c.à café rase de levure
Fondre le beurre dans un saladier au micro ondes et lorsqu'il est bien chaud y ajouter les carrés de chocolat. Les laisser fondre à couvert et bien mélanger le tout à la cueillère en bois. Ajouter ensuite la marmelade, sucre, sel, oeufs. Mélanger. Incorporer alors la farine et la levure si nécessaire. Verser dans un moule à savarin ou à manqué beurré et fariné et cuire à 170C chaleur tournante pendant 40 à 45 mn jusqu'à ce qu'il vous semble pris et tout juste cuit mais pas trop cependant car il doit se tenir mais rester moelleux. Laisser tiédir dans le moule avant de démouler et de déguster à peine refroidi

J'ai fait ce gâteau et il est très rapide et très bon, j'espère que ca vous plaira !!!
Bonne journée et à bientôt !!!

coucou hakima et pitchoun
je me permet de te mettre la recette car j ai le livre aussi

gateaux en forme noix

pate:

500g de farine
250g de beurre
4oeufs
4 grande cuilleres de sucre semoule
un sachet de levure patissiere
1 pincee de sel

garniture:

une boite de lait concentre sucre
125g de noix ou amandes
un moule special qui se vend en forme de noix

pour la pate melanger ds un recipient creux, verser la farine, le sucre, le beurre coupes en morceaux. melanger doucement avec les doigts et ajouter les oeufs pour bien ramaser ts les ingredients,
couper cette pate en petite boules de la forme d une olive, les prendre une par une et les disposer a l interieur des moules prechauffes et faire cuire sur le feu;, les retournerde temps en temps jusqu a obtention des demi coquile en forme de noix vide les remplir avec la garniture suivante.

mettre la boite de lait concentre ds une cocotte la couvrir d eau fermer et et laisser cuire 45 minutes. attendre que la boite refroidisse puis vider ds une casserole ajouter les amandes ou les noix dores au four et moulus ou bien des cacahuetes griles au choix .remplir les demi noix par l un de ces melange et fermer l autre moitie pou obtenir une noix entiere.
voila..

Ce sont des recettes de gâteaux sans cuisson, mais super bon !!!!!

Gâteau aux Petits Lu (Trish Deseine)
3/4 de paquet de petit lu
40 g de meringues
2 oeufs battus
150 g de sucre
50 g de cacao
100 g de chocolat noir
300 g de beurre
Casser les gâteaux et les meringues en petits morceaux, sans les réduire en poudre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et laisser refroidir. Ajouter les oeufs, le sucre et le cacao. Tapisser un moule avec du cellophane, puis verser la préparation. Tasser légèrement. Faire prendre toute une nuit au frais.

pavé au chocolat 6 personnes
400 g de chocolat amer
125 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
75 g de sucre glace
50 cl de creme fleurette
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre afin d’obtenir un melange blanc. Ensuite mélanger les 2 préparations puis ajoutez délicatement la crème fleurette. Tapissez un moule avec du film plastique et verser le mélange. Laissez au réfrigérateur environ 1 nuit.