Ingrédients
Équivalences
- 7 oeufs
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500g d'amandes émondées et moulues
- sucre glace
- blancs d'oeufs
Gâteaux pêches à la pâte d'amandes
Les ingrédients:
pour 16 peches il faudrait à la pate de farine:
7oeufs
200g de farine
200g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
et pour la pate d'amandes:
500g d'amandes émondées et moulues
du sucre glace et blancs d'oeufs battus en neige
colorant alimentaire rose ou rouge
La préparation:
la pate d'amandes s'obtiendra en mélangeant amandes émondées, sucre glace, colorant alimentaire et blancs d'oeufs jusqu'à l'obtentiond'une pate maniable pas trop liquide, ensuite faire des boules de la grosseur d'un oeuf, réserver.
La pae de farinedevra etre travaillée en rassemblant la farine, le sucre, oeufs et le sucre vanillé, battre un instant, ensuiteformer desdes carrés de 2 cm environ, les mettre sur un plateau huilé allant au four.
les faire cuire 15 à 20 mn en chaleur modérée.
dés refroidissement de biscuit, prendre une à une les boules d'amandes, et avec le pouce faire un trou et y introduire un carré de biscuit, refermer et donner un aspect de peche et saupoudrer desucre glace.
bonne dégustation
Les ingrédients:
pour 16 peches il faudrait à la pate de farine:
7oeufs
200g de farine
200g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
et pour la pate d'amandes:
500g d'amandes émondées et moulues
du sucre glace et blancs d'oeufs battus en neige
colorant alimentaire rose ou rouge
La préparation:
la pate d'amandes s'obtiendra en mélangeant amandes émondées, sucre glace, colorant alimentaire et blancs d'oeufs jusqu'à l'obtentiond'une pate maniable pas trop liquide, ensuite faire des boules de la grosseur d'un oeuf, réserver.
La pae de farinedevra etre travaillée en rassemblant la farine, le sucre, oeufs et le sucre vanillé, battre un instant, ensuiteformer desdes carrés de 2 cm environ, les mettre sur un plateau huilé allant au four.
les faire cuire 15 à 20 mn en chaleur modérée.
dés refroidissement de biscuit, prendre une à une les boules d'amandes, et avec le pouce faire un trou et y introduire un carré de biscuit, refermer et donner un aspect de peche et saupoudrer desucre glace.
bonne dégustation
