Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine de pois chiches
- 80g de farine type 45
- 100g de sucre glace
- 150g de beure
- 1cs d'huile végétale
comme promis je vous envoie une recette,
250g de farine de pois chiches
80g de farine type 45
100g de sucre glace
150g de beure
1cs d'huile végétale
dans une casserole faire clarifier le beurre(fondre enlever le dépos qui se forme (petit lait),laisser colorer (couleur noisette).
tamisez séparément les 2 farines et le sucre glace, dans un saladier incorporez les 2 farines et le sucre ainsi que le beurre et mélangez.
travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte asser homogène et friable.
réchauffez cette pâte entre les mains, confectionnez des boudins. Allongez-les au rouleau de 15 milimètre de diamètre environ.
avec un couteau couper des tronçons de 5,5 cm environ.
Rangez les sur une plaque huilée au frigo 30min.
les faire cuire au four (thermostat 130°) entre 15 et 20 min.
laissez refroidir avant de mettre dans une assiette.
c'est délicieux avec du café, un thé, ou comme ça
bon apétit à tous
250g de farine de pois chiches
80g de farine type 45
100g de sucre glace
150g de beure
1cs d'huile végétale
dans une casserole faire clarifier le beurre(fondre enlever le dépos qui se forme (petit lait),laisser colorer (couleur noisette).
tamisez séparément les 2 farines et le sucre glace, dans un saladier incorporez les 2 farines et le sucre ainsi que le beurre et mélangez.
travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte asser homogène et friable.
réchauffez cette pâte entre les mains, confectionnez des boudins. Allongez-les au rouleau de 15 milimètre de diamètre environ.
avec un couteau couper des tronçons de 5,5 cm environ.
Rangez les sur une plaque huilée au frigo 30min.
les faire cuire au four (thermostat 130°) entre 15 et 20 min.
laissez refroidir avant de mettre dans une assiette.
c'est délicieux avec du café, un thé, ou comme ça
bon apétit à tous