Ingrédients
Équivalences
- Purée de pomme de terre
- Oignons blancs
- Beurre
- Blanc de poulet (petits morceaux)
- Ail
- 1 c. à s. de farine
- Du lait
- Huile d’olive
- Poivrons rouges (coupés en juliette)
- Tomates râpées
Ici, une recette notée au vol mais j'ai pas su prendre les quantités d'ingrédients
Gratin au poulet
Ingrédients:
Purée de pomme de terre
Oignons blancs
Beurre
Blanc de poulet (petits morceaux)
Ail, sel et poivre
1 c. à s. de farine
Du lait
Huile d’olive
Poivrons rouges (coupés en juliette)
Tomates râpées (en purée)
Besoin de 3 casseroles, d’un moule à gratin et d’un saladier
Préparation:
1) Dans une casserole, laisser dorer les oignons (coupés en lamelles) dans le beurre et l’ail.
Quand les oignons sont à mi-cuisson, rajouter les morceaux de blanc de poulet puis une pincée de sel et de poivre.
En même temps, préparer une sauce béchamel : dans une casserole, y verser du lait (je pense ½ litre), la farine et 1 c. à s. de beurre et une pincée de sel. Remuer de temps en temps.
Pour la préparation de la sauce tomate, mettre les tomates râpées dans une casserole et y rajouter un peu d’ail râpé, de l’huile d’olive, quelques lamelles de poivron rouge, une pincée de sel et de poivre.
2) Etaler la sauce tomate au fond du moule à gratin.
3) Dans le saladier, mélanger la purée de pomme de terre avec la sauce béchamel pour l’assouplir. Y rajouter un peu de « gouza » pour un goût de noisette et selon le goût, saler.
4) Comme deuxième couche dans le gratin, mettre la sauce oignons-poulet sur le lit de sauce tomate.
5) Enfin, recouvrir le gratin de la purée de pomme de terre à la sauce béchamel et disposer les lamelles de poivron restant pour décorer (en forme de quadrillage par exemple)
6) Pour dorer le gratin, disposer quelques morceaux de beurre en forme de cubes ou de dés sur la couche supérieure et mettre au four.
Notes : on peut remplacer la purée de pomme de terre à la béchamel par des pâtes ou des macaronis et on peut aussi remplacer le beurre par du fromage de râpé à la fin
Jspr que ca va vous plaire
Gratin au poulet
Ingrédients:
Purée de pomme de terre
Oignons blancs
Beurre
Blanc de poulet (petits morceaux)
Ail, sel et poivre
1 c. à s. de farine
Du lait
Huile d’olive
Poivrons rouges (coupés en juliette)
Tomates râpées (en purée)
Besoin de 3 casseroles, d’un moule à gratin et d’un saladier
Préparation:
1) Dans une casserole, laisser dorer les oignons (coupés en lamelles) dans le beurre et l’ail.
Quand les oignons sont à mi-cuisson, rajouter les morceaux de blanc de poulet puis une pincée de sel et de poivre.
En même temps, préparer une sauce béchamel : dans une casserole, y verser du lait (je pense ½ litre), la farine et 1 c. à s. de beurre et une pincée de sel. Remuer de temps en temps.
Pour la préparation de la sauce tomate, mettre les tomates râpées dans une casserole et y rajouter un peu d’ail râpé, de l’huile d’olive, quelques lamelles de poivron rouge, une pincée de sel et de poivre.
2) Etaler la sauce tomate au fond du moule à gratin.
3) Dans le saladier, mélanger la purée de pomme de terre avec la sauce béchamel pour l’assouplir. Y rajouter un peu de « gouza » pour un goût de noisette et selon le goût, saler.
4) Comme deuxième couche dans le gratin, mettre la sauce oignons-poulet sur le lit de sauce tomate.
5) Enfin, recouvrir le gratin de la purée de pomme de terre à la sauce béchamel et disposer les lamelles de poivron restant pour décorer (en forme de quadrillage par exemple)
6) Pour dorer le gratin, disposer quelques morceaux de beurre en forme de cubes ou de dés sur la couche supérieure et mettre au four.
Notes : on peut remplacer la purée de pomme de terre à la béchamel par des pâtes ou des macaronis et on peut aussi remplacer le beurre par du fromage de râpé à la fin
Jspr que ca va vous plaire