Ingrédients
Équivalences
- 1kg de farine
- 250g de graines se sésames grillées et moulues finement
- 300 ml de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 c à s de cannelle
- 1 verre à eau de fleur d'oranger
- 1 c à c de safran
- 1/4 verre à thé de vinaigre
- 1 levure chimique
- 1 bonne c à s de levure de boulanger
- 1/2 c à c de sel fin
- 1 c à c de gingembre en poudre
- eau tiède
- miel
- 1/4 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- 50g de graines de sésames grillées
Griweche aux graines de sésame
aujourd'hui je vais vous posté mon gateau orientale préféré
que j'ai réalisé hier.
Les ingrédients:
1kg de farine
250g de graines se sésames grillées et moulues finement
300 ml de beurre fondu
2 oeufs
1 c à s de cannelle
1 verre à eau de fleur d'oranger
1 c à c de safran
1/4 verre à thé de vinaigre
1 levure chimique
1 bonne c à s de levure de boulanger
1/2 c à c de sel fin
1 c à c de gingembre en poudre
de l'eau tiède
pour le décor:
du miel
1/4 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
50g de graines de sésames grillées
La préparation:
Dans une grande terrine mettez la farineet les graines de sésames moulues , la levure chimique et le sel, faire un creux au centre y versez les oeufs, le safran dilué dans l'eau de fleur doranger, la cannelle, le gingembre le vinaigre et le beurre fondu et mélanger avec les mains en bien malaxant.
ensuite mettez la levure fraiche et arrosez avec l'eau tiende jusqu'à l'obtention d'une pate ni molle ni dure, facile à travailler.
pétrissez un peu la pate entre les mains puis couvrez la et la laissez reposer un peu ( 10mn ) le moment de préparer le pan de travail en ramenant un rouleau à patisserie, une roulette .
prenez une boules de la pate la faire abaissez au rouleau a 2mm d'épaisseur et avec la roulette faire des reclangle à 10cm de large
coupez ces rectangles en carrés de 10 cm , puis faire 4 traits au milieu de ce carré pou avoir 5 lannières , faire une rose avec ces lannières ( moi je ne sais pas faire le dessin de griweche )
ensuite les faire frire au bain d'huile chaud , égoutez les puis les trempez dans du miel chaud et saupoudrez de graines de sésames.
dégustez avec du thé à la menthe c'est trés trés délicieux.
aujourd'hui je vais vous posté mon gateau orientale préféré
que j'ai réalisé hier.
Les ingrédients:
1kg de farine
250g de graines se sésames grillées et moulues finement
300 ml de beurre fondu
2 oeufs
1 c à s de cannelle
1 verre à eau de fleur d'oranger
1 c à c de safran
1/4 verre à thé de vinaigre
1 levure chimique
1 bonne c à s de levure de boulanger
1/2 c à c de sel fin
1 c à c de gingembre en poudre
de l'eau tiède
pour le décor:
du miel
1/4 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
50g de graines de sésames grillées
La préparation:
Dans une grande terrine mettez la farineet les graines de sésames moulues , la levure chimique et le sel, faire un creux au centre y versez les oeufs, le safran dilué dans l'eau de fleur doranger, la cannelle, le gingembre le vinaigre et le beurre fondu et mélanger avec les mains en bien malaxant.
ensuite mettez la levure fraiche et arrosez avec l'eau tiende jusqu'à l'obtention d'une pate ni molle ni dure, facile à travailler.
pétrissez un peu la pate entre les mains puis couvrez la et la laissez reposer un peu ( 10mn ) le moment de préparer le pan de travail en ramenant un rouleau à patisserie, une roulette .
prenez une boules de la pate la faire abaissez au rouleau a 2mm d'épaisseur et avec la roulette faire des reclangle à 10cm de large
coupez ces rectangles en carrés de 10 cm , puis faire 4 traits au milieu de ce carré pou avoir 5 lannières , faire une rose avec ces lannières ( moi je ne sais pas faire le dessin de griweche )
ensuite les faire frire au bain d'huile chaud , égoutez les puis les trempez dans du miel chaud et saupoudrez de graines de sésames.
dégustez avec du thé à la menthe c'est trés trés délicieux.
