Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de farine
- 2 cubes de levure fraiche
- 3 càs du sel
- 3 poignées de sucre
- 3/4 verre d'huille
- 2 oeufs
Voici d'abord la recette:
1,5 kg de farine
2 cubes de levure fraiche
3 càs du sel
3 poignées de sucre
3/4 verre d'huille
2 oeufs
l'eau
Diluer la levure dans 1/2 verre de l'eau, en ajoutant un peu de sucre. On laisse la levure monter un petit peu. Ensuite, je melange tout dans le rodot.
Je laisse la pate monter dans le four à microondes environ 1 heure.
On forme les halots, on les laisse monter.
Prendre un oeuf, le battre un petit peu, mettre sur les halot avec le pinceau de cuisine. Par dessus je met les sesames ou les nigel, je passe l'oeuf pardessus, pour coller les sesames.
On fait cuire les halot dans le four chaud - 230° pendant 10 minutes, apres on baisse jusq'au 180° environt 25 minutes.
La pate doit être de la texture suivante:
On prend un petit peu de pate:
On coupe la pate en 4:
On etale chaque morceau:
On dispose les morceaux comme ceci :
On travaille toujour avec les resses extérieures. Une tresse on remonte en haut:
L'autre tresse remonte de la même manière:
La tresse qui se trouve au dessous ( la première ) redescend au milieu, entre les deux tresses en bas:
Recapitulons: on a une tresse qui se trouve en haut et les trois tresses en bas. On prend la tresse d'un bas, voisine à celle qui est en haut; on la met en haut, comme ceci:
Comme la premiere fois, on prend la tresse en haut, mais celle qui au dessous ( l'ancienne ). La tresse redescend:
A nouveau, on a une tresse en haut et 3 en bas. On prend la tresse en bas, la voisine de celle qui est en haut, on la pose en haut, comme avant:
Et encore une fois, l'ancienne tresse d'un haut descend en en bas:
On continue de la même façon:
On obtient:
De la même manière on peut faire la Hala avec les 6 tresses. Elle sort trés haute et il faut prevoir les tresses assez longues. ( C'est tres beau pour la table de 7 brahot )
Bon appetit!
Modifié (mai 2006)
tu as le coup d'oeil, mais vu que c'est ma première et que je vais la faire au robot, je me rendrais moins compte qu'à la main. Je préfère en ajouter qu'en mettre trop d'un coup.
