Harcha

1 janv. 2005

bonjour à tous !
Est-ce que quelqu'un connait la recette du mh'arech? pardon pour l'orthographe, il se présente comme une grande galette! il est fait à base de semoule, je crois. Peut -être que TAOUS ou LELOO connait la recette?merci d'avance.

2 Recette janv. 2005

Semoule aux Fruits de Sel et Beurre

Ingrédients Équivalences

400 g de semoule fine mouillée à l'eau
1/2 cuillerée à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3/4 de verre d'eau

Harcha

Préparation : 10mn - cuisson : 20mn

Ingredients :

400 g de semoule fine mouillée à l'eau
1/2 cuillerée à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3/4 de verre d'eau

Préparation :

Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.
Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 minutes de chaque côté. Se déguste tiède.