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Pain aux semoules et levure, cuit à la poêle

6 réponses · 8584 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait
  • 1 demi verre d'huile
  • un peu de sel
  • 1 càs de sucre
  • 2 verres de semoule fine
  • un paquet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
les mesures sont en verre à the (15cl)
Dans une jatte on mélange: 1 oeuf, 1 verre de lait, un demi verre d'huile, un peu de sel , 1 càs de sucre, 2 verres de semoule fine et un paquet de levure chimique!
on fait cuire dans une poêle Tefal (env 22cm) contenant env 1 càs d'huile et préchauffée, on laisse cuire la face du dessous puis on fait glisser sur un plat pour la retourner puis on fait cuire l'autre face ! le feu ne doit pas être trop fort pour permettre à la galette de cuire à l'interieur et de ne pas bruler ensurface ! succès garanti!
2
bonjour

la harcha ne se mange que sucré ? on ne peut pas l'adapter en salé ???
3
je vois que tu as trouvé la recette! la harcha peut ne contenir que le sel donctu supprimes le sucre , tu peux y incorporer des morceaux d'olives noires , c'est aussi délicieux comme tu peux les faire de petite dimension dans une petite poêle, elles deviennent alors des harchas individuelles ! bon appétit! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
4
bonsoir amouna Rire (lol)

comment vas tu

j'ai essayé ta recette de harcha, ça peut se manger tiède comme froid

Bravo ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

si tu as d'autres recettes aussi faciles et réussies je suis preneuse

a bientôt Cligne de l'oeil
5
bonjour les filles

alors pour

pour 500gr tu mets 2 oeufs
pour la levure ça aide la pâte à lever, personellement quand je fais cette harcha je la laisse reposer 10 à 15 mn avant de la faire cuire quoi que ce n'est pas prévu dans la recette
tu sais j'ai constaté qu'elle lève beaucoup plus si je la laisse reposer que de la cuire tout de suite.
elle a ainsi la consistance d'un gâteau
elle ne ressemble pas tellement à la harcha traditionelle niveau texture
mais attention il faut cuire à feu très doux et surveiller la cuisson sinon ça crame

mima pour 500gr de semoule tu auras deux harchas avec une poêle de 22cm.

si vous avez d'autres questions je suis là Cligne de l'oeil
6 Recette

Harcha individuels au lait et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 500g de semoule
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de beurre fondu
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
fatizo je tenterai ta recette avec la levure chimique. amouna ds ma recette de harcha à la place de l'eau jmet 1 verre de lait et un peu de beurre fondu, c meilleur je trouve!
maintenant je fais les harcha individuelles au lieu de la grande.

ma recette de harcha est 500gr de semoule, 1 verre de lait, 1 verre de beurre fondu, sel.

loky, meme ceux qui vendent les harchas ont leur façon, sur rabat, ya pas de beurre fondu, c la simple à l'eau. dans les patisseries ils en mettent.
c commes les msemens, aucun n(est pareil!!!
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En modifiant légèrement la recette d'amouna
suivant les conseils de moony, j'ai enfin retrouvé les galettes achetées chez un boucher à Barbes.

Galettes croustillantes, fines et non levées, faites avec de la semoule moyenne au lieu de la fine utilisée d'habitude. Je n'ai mis que la moitié d'un paquet de levure pour 2 verres de semoule et voila le résultat, super bon pour grignoter (ne remplace pas le pain).

Michèle Smiles
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