Haricots verts en terrine aux herbes et jambon

Haricots verts en terrine

prépa:30min cuis: 1h repos 4h

1kg d'haricots verts
1 oignon rouge (mais celui que tu as, fera l'affaire)
1 branche de celeri
1carotte
1c à c d'estragon
1cà c d'origan
4oeufs
3 dl de créme de soja (ou créme fraiche si saumon)
8 tranches de jambon de boeuf, ou de veau sinon de poulet (saumon)

faire cuire les haricots
hacher la carotte
le celeri en tronçons
et l'oignon coupé morceau
faire sauter dans une poéle anti adhésive (2 càs d'huile si pas ww)
préchauffer le four à 180° th 4
couperles haricots en tronçons les ajouter dans la sauteuse
jusqu'à ce que les haricots ne rendent plus d'eau.
ajouter les herbes
tapisser le moule avec 6 des tranches de jambon (de saumon) en les faisant se chevaucher et sortir sur le haut du moule
versez-y les légumes
battre les oeufs et la créme saler poivrer
verser doucement sur les légumes tapoter le fond du moule sur le plan de trravail pour que cette préparation se glisse partout
rabattre les tranches de jambon( saumon) et recouvrir avec les 2 tranches restantes
couvrir d'une feuille d'alu

mettre le moule dan sun plat profond. verser l'eau bouillante jusqu'aux 2/3 du moule
enfourner 1 heure environ
une fois froid mettre au frigidaire pour 4 heures
bon appetit
P'ite anne