Harira (conseils)

1 oct. 2004

Help me....

J'ai essayer de faire la soupe harira mais la texture n'était pas velouté comme elle devrait être c'était vraiment de la flotte pourriez vous me donner des conseils...Merci bcp.

2 oct. 2004

oui dilue un peu de farine dans de l'eau et rajoute dans la harira, tu donnes un bouillon et normalement c'est bon.

3 oct. 2004

Oui mais peut être pas assez j'ai mis 200 g de farine pour 3 litre d'eau est ce que cela suffit????Merci bcp pour vos premières réponses.

4 oct. 2004

Bonsoir, KAIS & LAILA !

Moi, j'utilise de la Maïzena que je dilue dans du bouillon pris de la h'rira.
Initialement je mets 2 litres d'eau et 3 Cuillères à soupe de Maïzena.
Donc pour 3 litres, j'en mettrai 4.5 cs.

Voilà
CIAO LILLAH

5 oct. 2004

moi je mets 1 grand verre de farine pour 1/2 litre d'eau...
Elle est toute bien veloutée!

Bisous

6 oct. 2004

j'ai découvert en grande surface halle d'auchan, de l'harira lyophilisee
en sachet pour 4 personnes. pour une soupe en "paquet" elle est très
bonne suffisamment épicée et veloutée. je te conseille de l'essayer.
c'est peut être pas de la grande cuisine, mais on a l'impression de
goûter une soupe maisn, on peut rajouter de la coriandre fraîche et
un jaune d'oeuf si on le souhaite. bises a bientôt

7 oct. 2004

salut a tous ...et oui c bien la farine qui te manqee !! moi j en met comme on ta écrit en haut mais j'ai un truc : avant de mettre la farine moi j éteint 10 mn et croit moi ya pas de grumeaux ... il faut pas mettre la faine dans harrera qui boue sinon c la cata ...kaltoum

8 Recette oct. 2004

Harira

Ingrédients Équivalences

persil
1 oignon
sel
riz
cannelle
un peu de l'huile de table
un peu de pois chiches lavés
des petites lentilles vertes (un peu)
1 gousse d'ail
un peu de poivron rouge
un peu de poivre
un peu de viande
2 à 3 litres d'eau
3 tomates
sauce tomate concentrée
4 c de table de farine

bonjour

moi je fais l hrira comme ca
persil+1 oignon+sel+riz(a la fin) +cannelle+un peu d huile de table+un peu de poichiches lave+des petites lentilles vertes (un peu)+1 gousse ail +un peu de poivron rouge +un peu de poivre+un peu de viande s il exsite en petit des.
tous ca dans une cocotte minute pdt 30 min
ouvrez puis ajoutez 2 a 3 litres d eau mélanger avec 3 tomates planger ds l eau chaud et avec la sauce tomate concentrée+4 c de table de farine
tous ca très bien mélanger ds un mixeur
bonne appétit