Ingrédients
Équivalences
- 500 g de pois du cap
- 1 cs de cumin
- 1 gros morceau de gingembre
- 1 bouquet de cotomili (coriandre)
- 1 botte d'oignon verts
- 10 petits piments verts
- 1/2 cc de curcuma
- sel
- huile
Recettes Mauriciennes
Gateaux piment
500 g de pois du cap
1 cs de cumin
1 gros morceau de gingembre
1 bouquet de cotomili (coriandre)
1 botte d'oignon verts
10 petits piments verts
1/2 cc de curcuma
sel, huile
La veille: mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau
Le lendemain : enlever les peaux
Ecrasez les pois
Pillez ensemble le cumin, gingembre, piment, sel
Hachez finement oignons verts et cotomili
Mélangez le tout
Faites de petites boulettes, les aplatir dans la paume de la main et appuyer le petit doigt au centre
Faites chauffer beaucoup d'huile dans un poêle, y faire revenir les gateaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés...
Ils sont très épicés mais délicieux
Gateaux piment
500 g de pois du cap
1 cs de cumin
1 gros morceau de gingembre
1 bouquet de cotomili (coriandre)
1 botte d'oignon verts
10 petits piments verts
1/2 cc de curcuma
sel, huile
La veille: mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau
Le lendemain : enlever les peaux
Ecrasez les pois Pillez ensemble le cumin, gingembre, piment, sel Hachez finement oignons verts et cotomili Mélangez le tout Faites de petites boulettes, les aplatir dans la paume de la main et appuyer le petit doigt au centre Faites chauffer beaucoup d'huile dans un poêle, y faire revenir les gateaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés...Ils sont très épicés mais délicieux