c'est une recette mauricienne le pain frire. j'en ai déjà mangée et c'est très bon. c'est fait à base de tranches de pain racis. en fait c'est une sorte de bégnet de pain.
1/2 litre de lait 2 œufs 50 g de sucre 2 cuil. à soupe de sucre vanillé 6 tranches de pain de mie ou de pain rassie huile pour friture
Préparation :
Fouetter les œufs avec le lait et le sucre vanillé. Tremper les tranches de pain. Les égoutter légèrement et les frire à la poêle dans de l’huile bien chaude sur les deux faces. Lorsqu’elles sont bien dorées, les retirer, les égoutter (utiliser du papier absorbant) et les saupoudrer de sucre.