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Iran : Zèbre mariné

4 réponses · 1647 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • une épaule de zèbre
  • Raki
  • légumes divers
  • curcuma
  • safran
  • marjolaine
  • sel
  • poivre rouge
  • piment rouge
  • ail
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Iraniennes

L'ingrédient principal étant du zèbre ... ---> L'Afrique

Laissez mariner dans du Raki pendant 24 heures une épaule de zèbre.

Ensuite, faites-la mijoter 2 heures dans un bouillon de légumes divers, aromatisé d'épices (curcuma, safran, marjolaine, sel, poivre rouge, piment rouge et ail)

Reste la touche finale : avant de servir : faites braiser pendant 20 minutes au four ... servir les légumes et le bouillon séparément avec du riz ou de la semoule ...

Délicieux !
2
Comme de par ici, en Belgique profonde, notre ancienne colonie l'ex Zaire, nous fourni du zèbre en quantité. on peut donc en trouver dans plusieurs supermarchés.

Il y a aussi des carbonnades de croc Odile ( véridique)
3
çà va être difficile de trouver l'épaule de zèbre!
désolé mais rien que l'idée ne me donne vraiment pas envie!
buzzi a écrit :


En Belgique profonde, tu peux aussi , en cas de pénurie, remplacer par de l'épaule de mouton aiolisée.
4
Avatars

le problème c'est que je n'habite plus la région de Mons mais dans notre chère lorraine Belge et la au marche des bettes Question et la boulette la ces certain que non il connaise même pas petite question peut-on congeler la boulette car si oui je demande à la famille qui habite dans le coin de Mons ou la Louviere
5
Oui tu peux la congeler sans problème. MAis les bettes ca se trouve partout .

La boulette de ferme ca se fait également partout en Belgique. Cligne de l'oeil

PS va voir le post tourime j'y ai mis des liens sur la djote.

Bon app.
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