Kabylie: Thamchouechth

1 oct. 2006

Bonjour à toute
qui peut me dire comment est ce qu'on fait thamechouechth n temellalin?
Je sais quels sont en gros les ingrédients mais je ne sais pas quelles quantités?
d'autres part pourriez vous me dire par quel moyens recevoir la chaine 2 kabyle?
merci, thanemirth nouen.

2 Recette oct. 2006

Thamchouechth kabyle

Ingrédients Équivalences

6 càs de semoule fine
6 oeufs
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel

thamchouéchth kabyle

6 càs de semoule fine

6oeufs

1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel
melager les ingrédients et bien battre avec batteur ,faire réchauffer un peu d'huile dans une bonne poêle, vercer la préparation et diminuer le feu au minimum , couvrire avec un couvercle plat avec lequel faire retourner thamchouechth quand elle est cuite et sèche et faire juste doré de l'autre face.
pas plus simple

saha ftorkom
fais moi signe du résultat davia

3 oct. 2006

Alors,thamchouecht;ma mère la faisait ainsi:

Elle mettait,autant de cuillère de farine et d'oeufs,c'est à dire si elle met 2 oeufs elle met 2 c à s de farine,c'est sa mesure mais elle ne met pas de levure.
4 oeufs
4 cuillères de farine
de l'huile et du sel.
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle,parce qu'il faut qu'elle soit bien chaude,et entre temps,dans un saladiermettre la farine,les oeufs,le sel et mouiller avec de l'huile.Bien bien battre il faut que ça fasse des yeux comme une omelette.
La mettre à cuire,surveiller la cuisson,feu très doux.Quand c'est cuit un côté la retourner à l'aide d'un couvercle et faire cuire l'autre côté.Une fois cuite elle l'arrose de miel ou elle met du sucre glace

4 oct. 2006

Bonjour Davia,

Thimchewechth qu'on prépare en grande kabylie est à base de semoule.

Moi je rajoute un peu de sucre vanillée ou arôme de vanille, je n'aime pas trop legout de l'oeuf ds thimchewwechth et tu arrose d'une généreuse cuillère de miel dès que thimchewechth est prête et sortie de la poelle.
et bonne journée!

Sekoura