Ingrédients
Équivalences
- 500gr de grosse semoule
- 1/2 verre de beurre environ 100gr
- 1càS de sucre
- 1càS d'eau de fleur d'oranger
- 250gr d'amande en poudre
- environ 20 à 30 gr de sucre
- 1/2 càc de canelle
- 600gr de sucre cristallisé
- 600gr d'eau
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- 100 gr de beurre fondu
Kalb el louz
PS : j'ai rectifié la quantité de beurre pour dorer le gâteau.
pour un plat de 23cm/32cm et 4cm de haut
cuisson environ 40 minutes
four : 180° ou therm 6/7
environ douze parts
Ingrédients:
La semoule :
500gr de grosse semoule
1/2 verre de beurre environ 100gr
1càS de sucre
1càS d'eau de fleur d'oranger.
Pour l'amande : 250gr d'amande en poudre
environ 20 à 30 gr de sucre
1/2 càc de canelle.
Pour le sirop :
600gr de sucre cristallisé
600gr d'eau
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger.
Pour dorer :
100 gr de beurre fondu et 1 CàS d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
faire d'un côté le mélange semoule,beurre, eau de fleur, égrenner
la semoule avec le beurre et l'eau de fleur (vous pouvez le préparez la veille au soir).
De l'autre coté (ou le lendemain de préférence) mélanger amande, canelle et un peu de sucre, égrenner aussi.
mélanger progressivement la semoule dans les amandes en égrénnant la semoule (pour être sur qu'il n'y a pas de grumeaux).
l'amande en poudre avec le sucre et l'eau de fleur
mettre dans le plat beurrer.
tasser un peu.
préparer un mélange de beurre fondu (environ 100gr) eau de fleur d'oranger (1càS).
Recouvrir le gateau généreusement.
couper les parts et mettre une amande effilée dans chaque part et hop au four.
A mis cuisson changer leprogramme , mettre le grill environ 5 à 10 minutes pour qu'il dore bien.Ensuite finir la cuisson normalement et 10 minutes avant la fin mettre la moitié du sirop et redécouper les parts, il faut qu'il soit noyé.
*A la fin de la cuisson mettre le reste.
Laisser refroidir au frigo.
PS : j'ai rectifié la quantité de beurre pour dorer le gâteau.
pour un plat de 23cm/32cm et 4cm de haut
cuisson environ 40 minutes
four : 180° ou therm 6/7
environ douze parts
Ingrédients:
La semoule :
500gr de grosse semoule
1/2 verre de beurre environ 100gr
1càS de sucre
1càS d'eau de fleur d'oranger.
Pour l'amande : 250gr d'amande en poudre
environ 20 à 30 gr de sucre
1/2 càc de canelle.
Pour le sirop :
600gr de sucre cristallisé
600gr d'eau
1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger.
Pour dorer :
100 gr de beurre fondu et 1 CàS d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
faire d'un côté le mélange semoule,beurre, eau de fleur, égrenner
la semoule avec le beurre et l'eau de fleur (vous pouvez le préparez la veille au soir).
De l'autre coté (ou le lendemain de préférence) mélanger amande, canelle et un peu de sucre, égrenner aussi.
mélanger progressivement la semoule dans les amandes en égrénnant la semoule (pour être sur qu'il n'y a pas de grumeaux).
l'amande en poudre avec le sucre et l'eau de fleur
mettre dans le plat beurrer.
tasser un peu.
préparer un mélange de beurre fondu (environ 100gr) eau de fleur d'oranger (1càS).
Recouvrir le gateau généreusement.
couper les parts et mettre une amande effilée dans chaque part et hop au four.
A mis cuisson changer leprogramme , mettre le grill environ 5 à 10 minutes pour qu'il dore bien.Ensuite finir la cuisson normalement et 10 minutes avant la fin mettre la moitié du sirop et redécouper les parts, il faut qu'il soit noyé.
*A la fin de la cuisson mettre le reste.
Laisser refroidir au frigo.
Modifié (janv. 2012)
que ce soit avec la semoule ou pour badigeonner
Désolée je n'avais plus de notification donc je ne pouvais pas répondre.
