Ingrédients
Équivalences
- 800gr de semoule moyenne
- 1kg de sucre en poudre
- 1 verre à eau de beurre
- 1verre d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 verre d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 l d'eau et 2 rondelles de citron
- quelques amandes émondées
Petites quantités, on ne sait pas! 
Même encore dans la confection des gâteaux, je n'arrive pas à faire par 500 g!
je te donnes la re7 du Kalb louz, Est ce bien ça que tu cherches qui est juste faite pdt la période du carême ?
Kalb louz
-------------kalb el louz--------------------
-800gr de semoule moyenne
-1kg de sucre en poudre
-1 verre à eau de beurre
-1verre d'eau de fleur d'oranger
-1/2 verre d'eau
-1 pincée de sel
-1 l d'eau et 2 rondelles de citron
- quelques amandes émondées.
Travaille la semoule ds 1 terrine avec 500gr de sucre+le beurre fondu refroidi.Sable bien entre les paumes de tes mains jusqu'a ce que la semoule soit bien imbibée de beurre.
ajoute le sel, l'eau de fleur et l'eau petit à petit tout en continuant à sabler pour obtenir 1 pâte homogène , bien mélanger. Reseve
Beurre 1 plat assez large genre léche frite ou le plat spécial .
Etale ta pâte dessus , traçe des losanges avec un couteau profondement.
Sur chacun losange tracé, tu mets 1 amande.
Mettre au four chaud 45mn (th 6)en fin jusqu'a ce que le dessus soit bien grillé. (faire attention qu'il ne brûle pas en dessous!.)
Pdt ce temps, prépares le sirop avec les 500gr de sucre restant etle litre d'eau, avec les 2 rondelles de citron, portes à ébullition pdt tt le temps de la cuisson du gâteau à feu moyen.
Quand le gâteau est doré, le sortir et arrose copieusement de sirop.
Attendre au moins tte 1 journée pour le manger
Si tu veux le farcir il te faudra
+ 500 gr d'amandes émondées et moulues grossiérement
+ 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
+ 1 pincette de cannelle
+ 1 càs de sucre
Mélange bien tous les ingrdients.
Au moment où tu mets ta pâte ds le plat tu l'a partage en 2 parts égales , tu verses 1 part ds le plat beurré génèreusement , tu aplatis ta pâte,
tu émiettes ta farce pardessus aplatis la surface à nouveau avec 1 grande cuillére cette fois
là tu rajoutes la 2eme part de pâte.
Egalises bien la surface et tu décores d'amandes comme précedemment
Ce gateau se mange mieux aprés 2 jours. Le sirop ayant le temps de bien imbibé la semoule.
Aprés cuisson,redécoupes encore 1 fois tes losanges.
Même encore dans la confection des gâteaux, je n'arrive pas à faire par 500 g!je te donnes la re7 du Kalb louz, Est ce bien ça que tu cherches qui est juste faite pdt la période du carême ?
Kalb louz
-------------kalb el louz--------------------
-800gr de semoule moyenne
-1kg de sucre en poudre
-1 verre à eau de beurre
-1verre d'eau de fleur d'oranger
-1/2 verre d'eau
-1 pincée de sel
-1 l d'eau et 2 rondelles de citron
- quelques amandes émondées.
Travaille la semoule ds 1 terrine avec 500gr de sucre+le beurre fondu refroidi.Sable bien entre les paumes de tes mains jusqu'a ce que la semoule soit bien imbibée de beurre.
ajoute le sel, l'eau de fleur et l'eau petit à petit tout en continuant à sabler pour obtenir 1 pâte homogène , bien mélanger. Reseve
Beurre 1 plat assez large genre léche frite ou le plat spécial .
Etale ta pâte dessus , traçe des losanges avec un couteau profondement.
Sur chacun losange tracé, tu mets 1 amande.
Mettre au four chaud 45mn (th 6)en fin jusqu'a ce que le dessus soit bien grillé. (faire attention qu'il ne brûle pas en dessous!.)
Pdt ce temps, prépares le sirop avec les 500gr de sucre restant etle litre d'eau, avec les 2 rondelles de citron, portes à ébullition pdt tt le temps de la cuisson du gâteau à feu moyen.
Quand le gâteau est doré, le sortir et arrose copieusement de sirop.
Attendre au moins tte 1 journée pour le manger
Si tu veux le farcir il te faudra
+ 500 gr d'amandes émondées et moulues grossiérement
+ 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
+ 1 pincette de cannelle
+ 1 càs de sucre
Mélange bien tous les ingrdients.
Au moment où tu mets ta pâte ds le plat tu l'a partage en 2 parts égales , tu verses 1 part ds le plat beurré génèreusement , tu aplatis ta pâte,
tu émiettes ta farce pardessus aplatis la surface à nouveau avec 1 grande cuillére cette fois
là tu rajoutes la 2eme part de pâte.
Egalises bien la surface et tu décores d'amandes comme précedemment
Ce gateau se mange mieux aprés 2 jours. Le sirop ayant le temps de bien imbibé la semoule.
Aprés cuisson,redécoupes encore 1 fois tes losanges.
Modifié (nov. 2003)
mais ds le kalb louz , j'en mets pas bcp juste un soupçon sinon ça dénature complètement la recette 
mais je mets de vanille en grosse 