Ingrédients
Équivalences
- 2 boules de ktaïefs
- 150g d'amandes moulues
- 50g de sucre cristallisé
- 1/2 cuill à café de cannelle
- 1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200g de beurre
- 2 cuill à soupe d'huile
Bonjour,
Recette des Ktaïefs
Ingrédients :
2 boules de ktaïefs
150g d'amandes moulues
50g de sucre cristallisé
1/2 cuill à café de cannelle
1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger ou eau de rose
200g de beurre (ou mélange de beurre et de smen)
2 cuill à soupe d'huile
Sirop :
250 g de sucre cristallisé
1/4 de litre d'eau
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
jus d'un demi citron
Faire chauffer le tout jusqu'à obtenir un sirop épais.
Préparation :
1) Démêlez chaque boule de ktaïfs.
2) Dans un plat rond faites fondre 100g de beurre et 2 cuill à soupe d'huile et étalez une boule de ktaïf.
3) Mélangez les amandes avec le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
4) Garnissez la surface des ktaïfs avec les amandes, recouvrez avec la 2ème boule et soudez les bords, coupez les 100g de beurre qui reste en cube et disposez-les sur les ktaïfs.
5) Faites cuire à feu doux, lorsque le pain est doré, retournez le gâteau à l'aide d'une assiette plate.
6) Une fois les ktaïfs sortis du four, arrosez-les du sirop tiède.
Laissez-les s'imbiber 1/2 heure. Couper en tranche et servir.
Remarque :
On peut faire des Ktaïfs individuels en utilisant des petits moules.
Recette des Ktaïefs
Ingrédients :
2 boules de ktaïefs
150g d'amandes moulues
50g de sucre cristallisé
1/2 cuill à café de cannelle
1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger ou eau de rose
200g de beurre (ou mélange de beurre et de smen)
2 cuill à soupe d'huile
Sirop :
250 g de sucre cristallisé
1/4 de litre d'eau
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
jus d'un demi citron
Faire chauffer le tout jusqu'à obtenir un sirop épais.
Préparation :
1) Démêlez chaque boule de ktaïfs.
2) Dans un plat rond faites fondre 100g de beurre et 2 cuill à soupe d'huile et étalez une boule de ktaïf.
3) Mélangez les amandes avec le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
4) Garnissez la surface des ktaïfs avec les amandes, recouvrez avec la 2ème boule et soudez les bords, coupez les 100g de beurre qui reste en cube et disposez-les sur les ktaïfs.
5) Faites cuire à feu doux, lorsque le pain est doré, retournez le gâteau à l'aide d'une assiette plate.
6) Une fois les ktaïfs sortis du four, arrosez-les du sirop tiède.
Laissez-les s'imbiber 1/2 heure. Couper en tranche et servir.
Remarque :
On peut faire des Ktaïfs individuels en utilisant des petits moules.