Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande hachée
- ~ 1 tout petit bouquet de persil haché
- ~ 1/4 d'1 oignon haché
- ~ 2 gousses d'ail hachées
- ~ 1 cac de piment fort
- ~ 1 cac de gingembre
- ~ 1 petite cac de sel
- ~ 1 cac de poivre
Keftas aux olives
voila j'ai une petite recette que je tiens de ma belle mere très sympa
et pas trop lourde - pas ma belle mère... la recette... je parle de la recette
(entre les fêtes qui viennent de passer et l'aid qui arrive ca permet de faire une pause!)
Ingrédients:
pour les boulettes de viande
~ 500g de viande hachée
~ 1 tout petit bouquet de persil haché
~ 1/4 d'1 oignon haché
~ 2 gousses d'ail hachées
~ 1 cac de piment fort
~ 1 cac de gingembre
~ 1 petite cac de sel
~ 1 cac de poivre
Préparation:
réaliser les boulettes de viande
si ca ne colle pas assez rajouter un oeuf à la preparation
dans la cocotte,
mettre
~ viande de veau (300/400g) coupés en petits morceaux
~ 3 ou 4 morceaux de beurre
~ 3/4 d'1 oignon haché
~ 1 petit bouquet de persil + coriandre + céleri (les feuilles jaunes au coeur)
Laisser pendant 10min.
rajouter 1/2 cac de poivre et 1 petite cac de gingembre.
5min après, rajouter 1cas d'eau
5min après, rajouter 1 verre d'eau + 1 branche de céleri coupée en morceaux
5min, rajouter encore 2 verres d'eau
Fermer la cocotte sous pression pendant 10min.
Arreter le gaz mais laisser la cocotte fermée pendant 10min.
Pendant ce temps, vous aurez mis à cuire les olives dans une grande casserole d'eau à couvert.
Ouvrir cocotte et rajouter les boulettes de viande ainsi qu'un piment (facultatif)
Couvrir.
5 min après rajouter un verre d'eau
Attention ne pas mélanger à la cuillère sinon les boulettes de viande vont se casser
15min après, rajouter les olives égoutées.
Laisser cuire à couvert encore 15min
Si toute fois les boulette laisse un "film " sur la sauce, enlever les avant, puis écumer votre sauce...
Avec un pain turc... délicieux!
voila j'ai une petite recette que je tiens de ma belle mere très sympa
et pas trop lourde - pas ma belle mère... la recette... je parle de la recette
(entre les fêtes qui viennent de passer et l'aid qui arrive ca permet de faire une pause!) Ingrédients:
pour les boulettes de viande
~ 500g de viande hachée
~ 1 tout petit bouquet de persil haché
~ 1/4 d'1 oignon haché
~ 2 gousses d'ail hachées
~ 1 cac de piment fort
~ 1 cac de gingembre
~ 1 petite cac de sel
~ 1 cac de poivre
Préparation:
réaliser les boulettes de viande
si ca ne colle pas assez rajouter un oeuf à la preparation
dans la cocotte,
mettre
~ viande de veau (300/400g) coupés en petits morceaux
~ 3 ou 4 morceaux de beurre
~ 3/4 d'1 oignon haché
~ 1 petit bouquet de persil + coriandre + céleri (les feuilles jaunes au coeur)
Laisser pendant 10min.
rajouter 1/2 cac de poivre et 1 petite cac de gingembre.
5min après, rajouter 1cas d'eau
5min après, rajouter 1 verre d'eau + 1 branche de céleri coupée en morceaux
5min, rajouter encore 2 verres d'eau
Fermer la cocotte sous pression pendant 10min.
Arreter le gaz mais laisser la cocotte fermée pendant 10min.
Pendant ce temps, vous aurez mis à cuire les olives dans une grande casserole d'eau à couvert.
Ouvrir cocotte et rajouter les boulettes de viande ainsi qu'un piment (facultatif)
Couvrir.
5 min après rajouter un verre d'eau
Attention ne pas mélanger à la cuillère sinon les boulettes de viande vont se casser
15min après, rajouter les olives égoutées.
Laisser cuire à couvert encore 15min
Si toute fois les boulette laisse un "film " sur la sauce, enlever les avant, puis écumer votre sauce...
Avec un pain turc... délicieux!