Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de semoule
- 1 verre d'huile (15 cl)
- 1 cc de sel
- 2 cs de levure instantanée
- Eau tiède + 1 cs de smen (ou beurre)
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de sésame ou nigelle
Khobz e'ddar (pain maison)
Ingrédients:
Pour environ 2 pains :
1 kg de semoule
1 verre d'huile (15 cl)
1 cc de sel
2 cs de levure instantanée
Eau tiède + 1 cs de smen (ou beurre)
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame ou nigelle
Préparation:
Mélanger la semoule et l'huile du bout des doigts, ajouter le sel et la levure diluée dans de l'eau tiède.
Arroser ensuite d'eau tiède mélangée au smen et ramasser la pâte (elle doit être ferme).
Laisser reposer sous un torchon 1 heure environ.
Reprendre la pâte et la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Diviser la pâte en grosses boules et les disposer sur un plateau huilé, abaisser les boules et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parcemer de graines de sésame ou nigelle.
Faire cuire à 200°C, jusqu'à ce que le pain est une belle couleur dorée.
Ingrédients:
Pour environ 2 pains :
1 kg de semoule
1 verre d'huile (15 cl)
1 cc de sel
2 cs de levure instantanée
Eau tiède + 1 cs de smen (ou beurre)
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame ou nigelle
Préparation:
Mélanger la semoule et l'huile du bout des doigts, ajouter le sel et la levure diluée dans de l'eau tiède.
Arroser ensuite d'eau tiède mélangée au smen et ramasser la pâte (elle doit être ferme).
Laisser reposer sous un torchon 1 heure environ.
Reprendre la pâte et la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Diviser la pâte en grosses boules et les disposer sur un plateau huilé, abaisser les boules et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parcemer de graines de sésame ou nigelle.
Faire cuire à 200°C, jusqu'à ce que le pain est une belle couleur dorée.
pour tout ce que vous faites!
