Ingrédients
Équivalences
- 1 pomme de terre cuite moyenne
- 2 oeufs
- 2 CS d'huile végétale
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 100 g de farine de matsa
KNEIDLECH
(kneidler, knedlack ou kneideleh)
Boulette de farine de matsa (pain d'azyme)
- 1 pomme de etrre cuite moyenne, pelée
- 2 oeufs, battus
- 2 CS d'huile végétale
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 100 g de farine de matsa
Râpez la pomme de terre dans un saladier. Incorpoez les oeufs battus, l'huile et 25 cl d'eau. Salez et poivrez selon votrre goût. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédiants forment une pâte lisse. Faites bouillir un marmite d'eau avec un bouilloncube ou 1CC de sel. Avec les mains humides, façonnez des boulettes avec la pâte de la taille d'une petite prune. Déposez les dans l'eau bouillante, en remuant la marmite pour évitez qu'elles ne collent au fond. Laissez bouillir à feu doux pendant 30 mn et ajoutez au bouillon de poulet.
Avec cette recette on peut faire 14 à 16 boulettes.
Bizzzzzzzzzz De.
(kneidler, knedlack ou kneideleh)
Boulette de farine de matsa (pain d'azyme)
- 1 pomme de etrre cuite moyenne, pelée
- 2 oeufs, battus
- 2 CS d'huile végétale
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 100 g de farine de matsa
Râpez la pomme de terre dans un saladier. Incorpoez les oeufs battus, l'huile et 25 cl d'eau. Salez et poivrez selon votrre goût. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédiants forment une pâte lisse. Faites bouillir un marmite d'eau avec un bouilloncube ou 1CC de sel. Avec les mains humides, façonnez des boulettes avec la pâte de la taille d'une petite prune. Déposez les dans l'eau bouillante, en remuant la marmite pour évitez qu'elles ne collent au fond. Laissez bouillir à feu doux pendant 30 mn et ajoutez au bouillon de poulet.
Avec cette recette on peut faire 14 à 16 boulettes.Bizzzzzzzzzz De.
