Veau aux Haricots Blancs et Tomates au Cumin
- 500g de veau
- 250g d'haricots blancs
- 1 oignon
- 2 tomates pelées et épépinées
- c. à c. de cumin
- 4 c. à s. de coulis de tomates
- Huile d'olive
- pincée de safran
- sel
- poivre
ya deux facon de la faire c presque la meme chose avec des petites differences
1ere facon:
loubia:
Pour 2 personnes
500 g de veau
250 g d'haricots blancs
1 oignon
2 tomates pelées et épépinées
1 c. à c. de cumin
4 c. à s. de coulis de tomates
Huile d'olive, 1 pincée de safran
Sel, poivre
Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l'huile d'olive.
Couvrir d'eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes.
Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.
Remarque
Les haricots blancs doivent être mis à tremper la veille.
