La Takenta

Essalem alaikoum,

voilà je pense que c'est la recette que vous cherchez:

Il vous faut :4oeufs,4cuillères à soupe de semoule fine ou farine,de l'huile,du miel et du sel.
Dans une poêle mettre de l'huile à chauffer,pendant ce temps dans un saladier mettre la farine ou semoule,du sel(pas trop parce que une fois cuite,vous l'arroserez de miel)beaucoup d'huile (parce qu'il faut qu'elle soit bien liquide,la pâte);bien la battre et enfin rajouter les oeufs et continuer de battre.La pâte doit être un peu plus épaisse que celle des crêpes.Baisser le feu à la poêle d'huile.Verser la pâte dans l'huile bien chaude et surveiller la cuisson,quand c'est doré un côté,la retourner pour faire dorer l'autre côté.Surveiller la cuisson de la galette avec un couteau,quand il ressort sec,elle est cuite.Mettre la galette dans un plat de service et l'arroser de miel.Bssahatkoum!!!!!

Bonjour les filles,

Mazer, je ne pense pas que se soit cette recette-là que recherche Fatoum.

Je vois très bien de quoi il s'agit, c'est très bon ... mais je ne connais pas non plus la recette.

Je vais vous dire à quoi çà ressembe à peu près : vous connaissez la pâte à tartiner à la cacahuète (la boîte de conserve avec le garçon blond en train de manger une tartine) ? et bien çà ressemble à çà.

Hummm d'ailleurs çà fait longtemps que je n'en ai pas manger de cette pâte à tartiner ... à mélanger avec du beurre fondu et du miel c'est un délice : C'EST MA TAKENTA A MOI

Oui Souhilya cela ressemble à de la "Dakatine" d'ailleur il y a même un goût de cacahuètes?????A plus tard

voila ta recette dial takkela:
c une recette qui demande du temps et de la patience .
peut se manger,tartiner dans du bon khobz m'a kass dial ateye

il te faut 1 litre d'huile pour 1kg de farine
graine de sésame dorée et moulue
des amandes emmondées dorées et moulues
miel
faire chauffer l'huile a feu très doux,puis rajouter petit a petit la farine en remuant constamment avec une cuillère en bois.
attention il ne faut pas de grumeaux.
continuer a remuer jusqu'a obtention d'1 couleur dorée de la farine.
a ce moment la seulement on ajoute les amandes et le sésame moulus,
ainsi que le miel.
déposer une louche de la takkila au centre d'une assiette et décorer a votre convenance avec des amandes entière et mondées.

ne perdons pas notre patrimoine culinaire