Boules d'or aux noix et au cacao

les boules d'or:

pou les boules:
500g de margarine
400g de noix de coco
16 càs de sucre cristallisé
6 jaunes d'oeufs
200g de raisins secs (facultatif)
1paquet de levure chimique
800g à 1kg de farine

pour le glaçage:
250g de margarine
200g de sucre cristallisé
4 càs de cacao
4 càs d'eau

pour la décoration:
des gaufrettes moulues

dans un saladier travaillez le beurre et le sucre en pommade. ajoutez les jaunes d'oeufs un par un tout en travaillant à chaque fois
ajoutez la vanilles, la noix de coco, les raisins secs at à la fin la farine et la levure

formez des petites boulettes de la grosseurs d'une noix
cuire au four et laissez refroidie

pendant ce temps préparez la glaçage:
dans une casserole mettre la margarine et le sucre cristallisé. sur le feu, et avec une spatule remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et avoir un mélange homogène. Ajoutez le cacao et l'eau et continuez à travailler à la spatule

trompez les boulettes dans le glaçage puis les plonger dans des gaufettes moulues
présentez ces gâteaux dans des caissettes étanches

c'est très bon
souisou