Escargots au cacao et sucre

Name: Escargots au cacao et sucre
Ingredients: 3 jaunes d'oeufs; 100 gr de sucre cristallisé; 100 gr de beurre ramolli; 250 gr de farine; cacao en poudre

20 réponses · 10049 vues

Chocolat

1 Recette nov. 2011

Ingrédients Équivalences

3 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre cristallisé
100 gr de beurre ramolli
250 gr de farine
cacao en poudre

Les escargots

(cuisine plume : gâteaux pour le petit déjeuner)

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Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre cristallisé
100 gr de beurre ramolli
250 gr de farine
cacao en poudre

Préparation :

Dans une terrine mélanger la farine et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre,
bien mélanger à la paume de la main, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Partager en deux parties. Laisser une blanche. Ajouter du cacao dans l'autre.
Façonner deux boudins (marron et blanc). Envelopper de film alimentaire et mettre au frigo 30 minutes.
Abaisser chacun à part à 0.5 cm d'épaisseur en forme rectangulaire.
Mettre l'un sur l'autre puis rouler et serrer. Envelopper avec du film alimentaire une autre fois et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Découper des tranches de 1 cm donner une forme avec la main puis enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

Gateaux orientaux

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2 nov. 2011

sansan,
recette très facile à faire et surtout un délice....

je rajoute de l'extrait de vanille dans ma moitié nature

Sables vanille choco petits biscuits de noel

3 nov. 2011

je vais la faire ce week-end ta recette de biscuits les fistons vont se

4 nov. 2011

Moi aussi je la mets dans mes coups de cœur. Je vais me chercher une recette de biscuits aux amandes (des tonnes d'amandes à la maison) et je vais faire celle-ci pour faire un joli assortiment

Merci pour cette recette très jolie à regarder et très simple. A votre avis on ne pourrait pas faire l'impasse sur un jaune d'oeuf ou deux ?

5 nov. 2011

Superbe photo mariepoppins77
L'autre partie nature j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'orange.

milacandide essaie de mettre du beurre à la place ou de l'huile mais je ne suis pas convaincu. Dans d'autres recettes on peut remplacer l'oeuf par de la compote ou du laitage mais là je ne sais pas ...
Innove! Fais avec une petite quantité pour voir.

angia on attend ta photo!

6 nov. 2011

la photo n'est rien comparée aux délices que sont ces escargots

sansan....

7 nov. 2011

sansan

j'ai fais les biscuits ,la photo est dans mon album

ils sont très bon ,pas trop sucré

bonne soirée et bon dimanche

8 nov. 2011

sansan

j'ai fais les biscuits ,la photo est dans mon album

ils sont très bon ,pas trop sucré

bonne soirée et bon dimanche

&angia& a écrit :

9 nov. 2011

moi aussi je vais essayer ça le we prochain sans doute

10 nov. 2011

mariepoppinspeux tu me mettre la recette de ton foie gras svp Un peu de Magie

11 nov. 2011

je t'ai envoyé un MP, a2s....

12 nov. 2011

merci marie poppins Un peu de Magie

j'ai fais les escargots ce matin

samuel adore d'ailleurs il m'a dis que c'était ceux là qu'il faudra faire pour donner au père noël avec un verre de lait + carotte pour les reines.
par contre j'ai du rajouter des jaunes d'oeuf et du beurre pour amalguamer sinon impossible ça ne m'a pas donner une pâte lisse mais du sable. ?
sansan une explication ? en tout cas ils sont très bon

13 déc. 2011

merci marie poppins Un peu de Magie

j'ai fais les escargots ce matin

a2s a écrit :

Je ne sais pas ma belle.

Peut-être le beurre trop dur et tes mains trop froides. Je pense que cela peut altérer le fait qu'ils s'amalgament correctement.
Ou bien les oeufs trop petits.

14 déc. 2011

pas grave je les referai de toute façon Un peu de Magie

15 déc. 2011

j'ai refait hier sans difficulté en suivant la recette à la lettre cette fois ci
je n'avais pas bien pétri la pâte à la main l'autre fois seulement essayé d'amalgamer 2 3 fois.

et oui comme d'hab je vais trop vite

16 déc. 2011

j'ai refait hier sans difficulté en suivant la recette à la lettre cette fois ci
je n'avais pas bien pétri la pâte à la main l'autre fois seulement essayé d'amalgamer 2 3 fois.

et oui comme d'hab je vais trop vite

a2s a écrit :

Tu nous feras une petite photo.

17 déc. 2011

hola il faut que j'y pense ce soir car le petit monstre a déjà presque tout englouti (je fais que la moitié de la recette c'est juste pour lui)
je fais une croix sur ma main pour y penser