Aller au contenu

les fricassés

6 réponses · 1598 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400gr de pâte à pain
  • 2 pommes de terre cuites
  • 2 œufs durs
  • 1 petit oignon
  • persil haché
  • olives noires coupées en petits morceaux et dénoyautées
  • sauce harissa (petite pointe d'harissa diluée dans un verre d'eau)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • pincée de graines de coriandre moulues
Recette certifiée 100% sans IA
les fricassés
il faut: - 400gr de pâte à pain faites en avance
- 2 pomme de terre cuite dans l'eau et épluchées, 2 oeufs dur, 1 petit oignon, du persil haché, des olives noires coupé en petit morceaux et dénoyauté, et une sauce harissa faites avec une petite pointe d'harissa diluée dans un verre d'eau (juste un peu), et de l'huile d'olive (1 cuil à S) + sel et si on veut on peut ajouter une pincée de graine de coriandre moulue pour plus de goût!

faire des petites boules de pâte et les plonges dans un bain d'huile très chaud. Une fois que les beignets sont cuits couper en 2 comme pour les schandwich et fourrer de sauce en premier et de pomme de terre+oeufs+oignon coupé en petit morceau que tu auras coupé en avance n'oublies pas d'ajouter le persil haché et le sel + poudre de coriandre. mettre dans une belle grande assiette et voilà!!!
2
c'est un beignet farçis, pas très piquant malgré la petite pointe d'harissa, c'est très bien en amuses bouche ou en entrée accompagnée d'une salade, en tunisie les enfants comme les grand mangent les fricassées au goûter. Très Heureux C'est Okey !
3
coucou tini Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

peux tu me dire de quelle pâte à pain il sagit ? car s'il faut la frire ce ne doit pas être une pâte ordinaire ? ta recette sera la bienvenue Heureux

Bisou
4
salut yam's

pourtant c'est bien ma rectte de pain classique que j'utilise habituellement. Si tu veux voir à quoi ressemble les fricassés, fais un petit tour dans mon album photo perso

je mettrais ma recette à pain un peu plus tard.

Bisou Heureux
5
ok ! merci tini Bisou super ton album ! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
6 Recette

Pâte à Fricassés aux Amandes

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de farine
  • 1 verre d'eau tiède (+ou- 1 verre d'eau)
  • La moitié d'un cube de levure fraîche
  • 5 cuil à S d'huile
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Yam's voici ma pâte à pain, que j'utilise aussi pour faire les beignets de fricassés.

Pâte à pain:

300 gr de farine
1 verre d'eau tiède (+ou- 1 verre d'eau) a verser petit à petit
La moitié d'un cube de levure fraîche
5 cuil à S d'huile
1 pincée de sel

Mélanger tout et petrir à la main, a la map ou au robot

et faire des petites boules de la taille d'une mandarine et

les poser dans un grand plat ou une plaque de cuisson et les couvrir d'un torchon

et laisser dans un endroit chaud, laisser reposer 30 minutes à 1 heure,

puis les dégazer et refaire des boules de la tailles d'une mandarine et les plonger dans l'huile chaude, il faut beaucoup d'huile pour les faire frire.

Modifié (déc. 2008)

7
Merci pour cette recette Tini Bisou
Hop dans mes coups de coeur cool coeur
Recettes similaires