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Liste d'épices et herbes

11 réponses · 4549 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 Absinthe
  • 2 Basilic
  • 3 Coriandre
  • 4 Laurier
  • 5 Lavande
  • 6 Marjolaine
  • 7 Menthe
  • 8 Menthe pouliot
  • 9 Sauge
  • 10 Thym
  • 11 Verveine
  • 12 Persil
  • 13 Anis
  • 14 Anis étoile
  • 15 Anis verte
  • 16 Cannelle
  • 17 Cannelle baton
  • 18 Macis
  • 19 Noix de muscade
  • 20 Maniguette
  • 21 Reglisse
  • 22 Anis
  • 23 Cardamome
  • 24 Clou de girofle
  • 25 Gingembre
  • 26 Carvi
  • 27 Coriandre
  • 28 Cubèbe - pimentde jamaîque
  • 29 Cumin
  • 30 Curcuma
  • 31 Fenugrec
  • 32 Gomme arabique
  • 33 Nigelle
  • 34 Piment fort
  • 35 Piment doux
  • 36 Piment pilé
  • 37 Poivre blanc
  • 38 Poivre noir
  • 39 Pistil de safran
Recette certifiée 100% sans IA
1 - Absinthe Flêche (Voir ICI) Chiba
2 - Basilic Flêche (Voir ICI) Lehbak - le7ba9
3 - Coriandre Flêche (Voir ICI) Kosbor - 9esbor
4 - Laurier Flêche (Voir ICI) Ourkat sidna Moussa
5 - Lavande Flêche (Voir ICI) Khozama
6 - Marjolaine Flêche (Voir ICI) Merdedouche
7 - Menthe Flêche (Voir ICI) Nanaa - Ne3na3
8 -´Menthe pouliot Flêche (Voir ICI) Fliou
9 - Sauge Flêche (Voir ICI) Salmia
10 - Thym Flêche (Voir ICI) Zaatar - Za3tar
11 - Verveine Flêche (Voir ICI) Louisa
12 - Persil Flêche (Voir ICI) Maadnous
13 - Anis Flêche (Voir ICI) Nafaa - nafe3
14 - Anis étoile Flêche (Voir ICI) Nafaa Njimate
15 - Anis verte Flêche (Voir ICI) Habbet hlawa
16 - Cannelle Flêche (Voir ICI) karfa - 9erfa
17 - Cannelle baton Flêche (Voir ICI) Karfa aouade
18 - Macis Flêche (Voir ICI) Bsibissa
19 - Noix de muscade Flêche (Voir ICI) Gouza
20 - Maniguette Flêche (Voir ICI) Gouza sahraouia
21 - Reglisse Flêche (Voir ICI) Ark souss
22 - Anis Flêche (Voir ICI) Nafaa - nafe3
23 - Cardamome Flêche (Voir ICI) Kokella - 9o39el'a
24 - Clou de girofle Flêche (Voir ICI) kronfél - 9ronfel
25 - Gingembre Flêche (Voir ICI) Skinjbir
26 - Carvi Flêche (Voir ICI) Karouia
27 - Coriandre Flêche (Voir ICI) kosbor hboub - 9esbor 7boub
28 - Cubèbe - pimentde jamaîque Flêche (Voir ICI) Kebbaba
29 - Cumin Flêche (Voir ICI) Kamoun
30 - Curcuma Flêche (Voir ICI) kharkom - kher9om
31 - Fenugrec Flêche (Voir ICI) Halba - 7elba
32 - Gomme arabique Flêche (Voir ICI) Meska hora - meska l7or'a
33 - Nigelle Flêche (Voir ICI) Sanouje - 7aba saouda2
34 - Piment fort Flêche (Voir ICI) tahmira hara - te7mira l7ar'a
35 - Piment doux Flêche (Voir ICI) tahmira - te7mira
36 - Piment pilé Flêche (Voir ICI) Soudania
37 - Poivre blanc Flêche (Voir ICI) Ibzar byed
38 - Poivre noir Flêche (Voir ICI) Ibzar khél - ibzar k7el
39 - Pistil de safran Flêche (Voir ICI) Zaafrane - Ze3fran che3ra
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Très Heureux

j'ai oublie comment s'appelle (lahbaq ou lahbek)

merci
3
merci tulipe C'est Okey !
warda: lahbek ou lahbeq c'est du basilic.
4
je voulais savoir la TILLEUL.merci C'est bon
5
najwa, je crois que la tilleul c'est salmiya c'est un truc comme fliou on le mélange avec le thé, d ailleurs les merrakchis le font souvent
6
bonjour Tulipe320, je voudrai juste dire que "salmya" c'est la sauge ça j'en suis certaine....par contre le tilleul je n'en connais pas la traduction mais c'est un grand arbre qui fournit des fleurs blanches que l'on cueuille justement pour en faire des tisanes, ce n'est pas fliou...je me demande si fliou n'est pas une variété de menthe sauvage parce que justement on en trouve dans la nature. Au revoir et à +
7
bonjour,
quelqu'un sais comment s'appelle c'est herbes :

Flêche (Voir ICI) bakkoula :
Flêche (Voir ICI) garnina :
Flêche (Voir ICI) tarrajla :
Flêche (Voir ICI) kharchouf :

merci d'avance
8
bonjour,
bakkoula ou khabiza = la mauve
tarrajla ou rejla = pourpier sauvage
kherchouf ou kennaria = carde (ce son les côtes que l'on mange) ou cardon (c'est l'ensemble)
Pour El garnina je n'en connais pas la traduction
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warda 59 tu peux nous décrire comment est ta "nounkha" ça doit s'appeler différemment chez nous merci
tulipe je viens de m'apercevoir que tu avais mis un lexique, tu pourrais nous en dire la source stp, et tu as déjà fliou dessus, pour l'anis étoilé, on l'appelle aussi badiane (en français), pour le piment de jamaïque kebbé, nous on l'appelle nouiwra (Fès, Meknès) cool coeur
10
Bonjour les filles,
Je vois que ce petit lexique s'enrichit de plus en plus!! Bravo!!
El garnina: cardes sauvages.
Nounkha: c'est une variété d'armoise .
Bisou
11
C'est Okey !
12
Super utile ce petit lexique... Il ne demande qu'à s'enrichir...

Je le range bien au chaud!