Ingrédients
Équivalences
- 3 bols de semoule moyenne et 1/2 cuill à café de sel
- 1 bol de beurre et huile
- 1 bol de ghers (pâte de dattes)
- Une pincée de cannelle
- eau
- miel
Losanges de dattes :
Pour la semoule c'est toujours de la semoule moyenne
Ingrédients :
3 bols de semoule moyenne et 1/2 cuill à café de sel
1 bol de beurre et huile
1 bol de ghers (pâte de dattes, à défaut tu la prépares toi même, c'est même meilleur : 500g de dattes dénoyautés que tu haches, tu y ajoutes 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 50g de poudre d'amandes)
Une pincée de cannelle
eau
Préparation
Préparer la pâte de dattes (ghers) à la vapeur pendant 30 mn
Mélangez la semoule avec 1/2 cuillère à café de sel, la cannelle et le mélange (beurre+huile). Ajoutez l'eau par petite quantité, pétrissez légèrement et assemblez la pâte en 4 boules.
Aplatir une poule en forme de galette épaisse de 1/2 cm d'épaisseur. Etalez la pâte de dattes et couvrez d'une deuxième galette de semoule également épaisse de 1/2 cm.
Coupez des losanges et répétez l'opération avec les deux autres boules de semoule.
Pour la forme tu peux procéder de différentes manières, tu peux aussi former un boudin avec ta pâte, tu le coupes légèrement au milieu et tu le fourres de pâte de dattes et tu coupes des tronçons d'environ 1 cm et tu formes ton losanges, c'est pas évident à expliquer
).
Faire frire les losanges et les tremper dans le miel (tu peux aussi faire un mélange caramel et miel, c'est très bon)
Si tu n'as pas tout compris, dis le moi
Pour la semoule c'est toujours de la semoule moyenne
Ingrédients :
3 bols de semoule moyenne et 1/2 cuill à café de sel
1 bol de beurre et huile
1 bol de ghers (pâte de dattes, à défaut tu la prépares toi même, c'est même meilleur : 500g de dattes dénoyautés que tu haches, tu y ajoutes 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 50g de poudre d'amandes)
Une pincée de cannelle
eau
Préparation
Préparer la pâte de dattes (ghers) à la vapeur pendant 30 mn
Mélangez la semoule avec 1/2 cuillère à café de sel, la cannelle et le mélange (beurre+huile). Ajoutez l'eau par petite quantité, pétrissez légèrement et assemblez la pâte en 4 boules.
Aplatir une poule en forme de galette épaisse de 1/2 cm d'épaisseur. Etalez la pâte de dattes et couvrez d'une deuxième galette de semoule également épaisse de 1/2 cm.
Coupez des losanges et répétez l'opération avec les deux autres boules de semoule.
Pour la forme tu peux procéder de différentes manières, tu peux aussi former un boudin avec ta pâte, tu le coupes légèrement au milieu et tu le fourres de pâte de dattes et tu coupes des tronçons d'environ 1 cm et tu formes ton losanges, c'est pas évident à expliquer
).Faire frire les losanges et les tremper dans le miel (tu peux aussi faire un mélange caramel et miel, c'est très bon)
Si tu n'as pas tout compris, dis le moi