Ingrédients
Équivalences
- 1 mesure d'amandes moulues
- 1 mesure de noix moulues
- 2 mesures de sucre glace
- 3 à 4 blancs d'oeufs
- du chocolat en poudre
Macarons aux grains de café
voila un autre gateau sec algérien
Ingrédients:
1 mesure d'amandes moulues
1 mesure de noix moulues
2 mesures de sucre glace
3à4 blancs d'oeufs (selon la grosseur des oeufs)
Le glaçage:
3 blancs d'oeufs
1 càs de jus de citron
1 petite cuillère d'huile
5 càs d'eau de fleur d'oranger
du sucre glace
2 càs de Nescafé
2 càs de cacao
La décoration:
du chocolat en poudre
quelques goutes d'eau
Préparation:
Dans un récipient mélangez les amandes, les noix et le sucre glace.
Humectez progressivement avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pate homogène et malléable.
Sur un plan de travail saupoudrez de farine, abaissez la pate sur une épaisseur de 3 cm à l'aide d'un rouleau.
Al'aide d'un verre à thé découpez des ronds et mettre à cuire au four sur un plat saupoudré de farine pendant 20 mn, jusqu'à ce qu'ils sèchent et que leur fond obtienne une couleur doré.
Préparation du glaçage:
Humectez le nescafé avec l'eau de fleurs d'oranger et laissez à part.
Dans un récipient mettez les blancs d'oeufs, le jus de citron et l'huile.
Mélangezbien le tout puis ajoutez le mélange de nescafé et d'eau de fleurs d'oranger.
Ajoutez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas.
Testez sur un gateau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace.
La décoration: préparation des grains de café:
Mélangez le chocolat en poudre avec quelques gouttes d'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pate non collante.
Aevc le bout des doigts, formez des petites boiles de la taille de grains de café, et à l'aide d'un couteau faites une fente au milieu de chacune des petites boules.
Disposez les grains de café autour du gateau avant que le glaçage ne sèche.
régalez avec ces délicieux gateaux
voila un autre gateau sec algérien
Ingrédients:
1 mesure d'amandes moulues
1 mesure de noix moulues
2 mesures de sucre glace
3à4 blancs d'oeufs (selon la grosseur des oeufs)
Le glaçage:
3 blancs d'oeufs
1 càs de jus de citron
1 petite cuillère d'huile
5 càs d'eau de fleur d'oranger
du sucre glace
2 càs de Nescafé
2 càs de cacao
La décoration:
du chocolat en poudre
quelques goutes d'eau
Préparation:
Dans un récipient mélangez les amandes, les noix et le sucre glace.
Humectez progressivement avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pate homogène et malléable.
Sur un plan de travail saupoudrez de farine, abaissez la pate sur une épaisseur de 3 cm à l'aide d'un rouleau.
Al'aide d'un verre à thé découpez des ronds et mettre à cuire au four sur un plat saupoudré de farine pendant 20 mn, jusqu'à ce qu'ils sèchent et que leur fond obtienne une couleur doré.
Préparation du glaçage:
Humectez le nescafé avec l'eau de fleurs d'oranger et laissez à part.
Dans un récipient mettez les blancs d'oeufs, le jus de citron et l'huile.
Mélangezbien le tout puis ajoutez le mélange de nescafé et d'eau de fleurs d'oranger.
Ajoutez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas.
Testez sur un gateau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace.
La décoration: préparation des grains de café:
Mélangez le chocolat en poudre avec quelques gouttes d'eau et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pate non collante.
Aevc le bout des doigts, formez des petites boiles de la taille de grains de café, et à l'aide d'un couteau faites une fente au milieu de chacune des petites boules.
Disposez les grains de café autour du gateau avant que le glaçage ne sèche.
régalez avec ces délicieux gateaux
Modifié (août 2006)