Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet ou du boeuf coupé en cubes
- pâte d'arachide
- 2 cuillerées d'huile
- sel + poivre
- 1 bouillon cube
- 2 carottes
- 1 tomate
- 2 oignons
- concentré de tomate
- 1 feuille de laurier
- eau
Maffé
1 poulet ou du boeuf coupé en cubes
pâte d'arachide
huile
sel + poivre
1 bouillon cube
2 carottes
1 tomate
2 oignons
concentré de tomate
1 feuille de laurier
eau
Mettre 2 cuillerées d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons émincés et la viande. Ajouter la tomate coupée en dés et 2-3 minutes + tard 1 cuillerée à café de concentré de tomate.
Ajouter 1/2 verre d'eau et 4 cuillerées à soupe de pâte d'arachide. Mélanger et laisser un peu mijoter
Ajouter 4 verres d'eau , les carottes en rondelles, la feuille de laurier, le cube de bouillon et le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux sans remuer 30 à 40 minutes. C'est prêt quand une couche d'huile se forme en surface.
On a trouvé cette recette sur le net, c'est celle d'une Ivoirienne. Au Burkina, on pourrait ajouter 2 ou 3 gombos frais en même temps que les carottes (mais c'est pas facile à trouver en supermarché
)
1 poulet ou du boeuf coupé en cubes
pâte d'arachide
huile
sel + poivre
1 bouillon cube
2 carottes
1 tomate
2 oignons
concentré de tomate
1 feuille de laurier
eau
Mettre 2 cuillerées d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons émincés et la viande. Ajouter la tomate coupée en dés et 2-3 minutes + tard 1 cuillerée à café de concentré de tomate.
Ajouter 1/2 verre d'eau et 4 cuillerées à soupe de pâte d'arachide. Mélanger et laisser un peu mijoter
Ajouter 4 verres d'eau , les carottes en rondelles, la feuille de laurier, le cube de bouillon et le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux sans remuer 30 à 40 minutes. C'est prêt quand une couche d'huile se forme en surface.
On a trouvé cette recette sur le net, c'est celle d'une Ivoirienne. Au Burkina, on pourrait ajouter 2 ou 3 gombos frais en même temps que les carottes (mais c'est pas facile à trouver en supermarché
)