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Maffé (plat Africain)

2 réponses · 15458 vues

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Coucou tout le monde !
Je voudrai faire un maffé car à la maison il me reste du beurre de cacahuètes crunchy.
Est ce que je peux lutiliser pour le Maffé (même s'il y a des morceaux de cacahuètes) ou bien il faut vraiment de la pâte d'arachide ? confus (ennuyé)

Mon pot à un couvercle bleu et dessus c'est marqué "Peanut Butter, crunchy" un truc comme ca...j'ai pas dimage pour vous montrer mais jespere que vous voyez de quoi je veux parler ! Heureux
2 Recette

Mafé de Poulet aux Piments et Aubergine

Ingrédients Équivalences
  • 250g de viande de poulet
  • 250 g de pâte d'arachide
  • 1/2 chou vert
  • 3 navets
  • 250 g de tomates
  • 250g d'oignons
  • 1 patate douce
  • 1 aubergine
  • huile d'arachide
  • 2 piments
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 ou 2 kubor maggi
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou,

Moi je l'utiliserai sans problème... dilue bien ton pot dans un peu d'eau avant de l'intégrer dans les légumes par contre pour ne pas que ça fasse des grumeaux.

je te donne ma recette de mafé, donnée par un ami africain et qui est vraiment terrible!

Mafé (4 à 5 personnes)

Viande de poulet
250 g de pâte d'arachide
1/2 chou vert
3 navets
250 g de tomates
250g d'oignons
1 patate douce
1 aubergine
huile d'arachide
2 piments
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
1 ou 2 kubor maggi

Dorer le poulet en morceaux dans l'huile. Les oter et mettre à la place, les oigons émincés et les faire blondir. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes. Ajuter tous les légumes en dés, poivrer, couvrir d'eau et émietter les kubor. Laisser mijoter 45 minutes. Ajouter la viande + la pâte d'arachide diluée.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

servir avec un riz blanc.
3
Non, moi je ne mixe pas, la cuisson fait que les légumes fondent...Et tu peux utiliser de l'huile de tournesol, l'huile d'olive n'est pas recommandée pour cette recette.

j'espère que tu vas te régaler! Cligne de l'oeil