Ingrédients
Équivalences
- 1/2 kg de semoule fine
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuil à soupe de beurre ramolli
- 1 cuil à soupe d'huile de table
- 1 pincée de sel
- 1 levure chimique
- Levure boulanger (un peu : 1 cuil à soupe)
- Eau pour pétrir
Une recette à faire en ce mois de ramadan et pour les autres jours :
C'est un mekhmar très moelleux, un vrai délice :
1/2 kg de semoule fine
250g de farine
1 oeuf
1 cuil à soupe de beurre ramolli
1 cuil à soupe d'huile de table
1 pincée de sel
1 levure chimique
Levure boulanger (un peu : 1 cuil à soupe)
Eau pour pétrir
Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit l'eau pour former une pâte molle comme pour les batbouts.
Pétrir longuement pour avoir une pâte élastique et former des boules pour faire des pains ronds pas trop grand.
Laisser gonfler (1/2 h à 45 mn)
Faire cuire dans une poêle chaude sans mettre huile. Simplement, pendant la cuisson, imbiber légèrement le dessus d'un peu d'huile.
Servir tel quel ou avec du beurre et miel. Vous verrez c'est un vrai régal (mon père adore, il dit que ça se mange tout seul tant c'est fondant).
vous me direz le résultat si vous essayez.
C'est un mekhmar très moelleux, un vrai délice :
1/2 kg de semoule fine
250g de farine
1 oeuf
1 cuil à soupe de beurre ramolli
1 cuil à soupe d'huile de table
1 pincée de sel
1 levure chimique
Levure boulanger (un peu : 1 cuil à soupe)
Eau pour pétrir
Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit l'eau pour former une pâte molle comme pour les batbouts.
Pétrir longuement pour avoir une pâte élastique et former des boules pour faire des pains ronds pas trop grand.
Laisser gonfler (1/2 h à 45 mn)
Faire cuire dans une poêle chaude sans mettre huile. Simplement, pendant la cuisson, imbiber légèrement le dessus d'un peu d'huile.
Servir tel quel ou avec du beurre et miel. Vous verrez c'est un vrai régal (mon père adore, il dit que ça se mange tout seul tant c'est fondant).
vous me direz le résultat si vous essayez.