Makroudes

1 mai 2006

j'ai esseyer de faire des makroute mais ma pâte ne tien pas, elle tombe en morceau, et quand je réussis de peine et de misère a farcir de datte je les met ds lhuile et la c la catastrophe il semiete toute dslhuile, quand c griller je sort se quil reste de mes makroute

et si on veuxles manger c a la cuillère. pk sa fait ca vous savez? c la troisième fois que jessai dans faire et c tj la même chose, malgrer que les deux première fois javais utiliser delà semoule fine, mais aujourdhui j'ai utilier la semoule MOYENNE .(que j'ai laisser reposer pd 5 heure avec le beurre dedan)
vous auriez pas un petit truc pour moi jen est marre de tj rater mes makroute

merci de maider

2 mai 2006

bonjour

tout simplement trop de gras (huile ou beurre en trop grosse quantité)

3 mai 2006

c'est comme a dit jini, ya trop de gras ds ta semoule, c'est pour ca que c'a s'effrite.

il faut toujours compter 3 mesures de semoule pour une mesure de gras , et pour débutantes, vaut mieux, fasconner une pièce seulement,la faire frire pour juger la pâte, si elle s'effrite, ajouter un peu de farine. normalement si tu respectes les mesures, tu n'aurras pas de problème la prochaine fois.
courage, ce n'est pas aussi difficile que ca

4 Recette mai 2006

Makroudes au smen et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences

3 bolses de semoule moyenne
1 bol de smen ou beurre
1 bol contenant 1/2 mesure d'eau et 1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger
1c à café de bicarbonate
1 café d'extrait de vanille
farine

peut etre que je devrais mettre plus deau,je vais vous donnerma recette que jai prise ds un livre algerien, par contre aji fait que la moitier de la racette au cas ou je reussirais pas, comme sa moin de gaspillage

3 bols de semoule moyenne
1 bol de smen ou beurre ( moi jai prie de la margarine)
1 bol contenant 1/2 mesure deau et 1/2 mesure deau de fleur doranger
1c cafe de bicarbonate
ac a cafe dextrait de vanille
voila
et jutilise la semoule moyenne quon achet en gros sac la, ici tout lemonde utilise sa pour les patiserie, senest pas de la semoule a couscous,
et aussi jai rajouter de la farine quand jai vue que sa sefritais mais sa na rien donner
merci pour votre aide c tres gentil de votrepart