Ingrédients
Équivalences
- 750 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 20 cl d’huile
- 8 cl de lait
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure
- sel
- 50 g des amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraise ou (confiture d’orange)
- jaune d’œuf
- Girofle
- Sucre semoule
- Zeste d’orange pour la pâte
- Amandes effilées
- Zeste d’orange confit au sirop en lamelles
- Confiture d’orange ou jaune d’œuf + beurre (pour enduire les gâteaux)
RECETTES DU 1/11/06 Ghriyba + makrout + biscuit
Ingrédients :
- 750 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 20 cl d’huile
- 8 cl de lait
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure
- sel
Garnitures :
1°)
- 50 g des amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraise ou (confiture d’orange)
- jaune d’œuf
- semoule
2°)
- Girofle
- Sucre semoule
3°)
- Zeste d’orange pour la pâte
- Amandes effilées
- Zeste d’orange confit au sirop en lamelles
- Confiture d’orange ou jaune d’œuf + beurre (pour enduire les gâteaux)
Préparation :
Pour la pâte de base :
Dans un ustensile : mélanger tous les ingrédients à la fois : Farine, Sucre semoule, vanille, levure, sel + les œufs, le lait et l’huile, bien travailler. Diviser en boules.
A) Etendre la pâte en rectangle, incorporer la confiture aux amandes en poudre, bien mélanger, façonner en formes de bâtonnets, les disposer tout au long du rectangle, plier la pâte, de façon à recouvrir le bâtonnet. Aplatir avec les doigts, enduire du jaune d’œuf, les couper en carré ou en losanges ////////// saupoudrer de sucre semoule.
B) Façonner des petites boules de pâtes, Décorer avec un girofle enfoncée au milieu, comme les ghryba traditionnels.
C) Ajouter à la dernière boule le zeste d’une orange, bien travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène avec le zeste. Etendre la pâte, avec le moule à votre choix (celui d’aujourd’hui un moule en forme de larme) enduire les petits gâteaux avec de la confiture diluée, décorer avec des amandes effilées ou des morceaux de zeste d’orange sucré (celui qu’on prépare avec le sirop). Au lieu d’enduire les gâteaux avec la confiture vous pouvez le faire avec un œuf battu mélangé au beurre.
Mettre au four : four moyen
Ingrédients :
- 750 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 20 cl d’huile
- 8 cl de lait
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure
- sel
Garnitures :
1°)
- 50 g des amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraise ou (confiture d’orange)
- jaune d’œuf
- semoule
2°)
- Girofle
- Sucre semoule
3°)
- Zeste d’orange pour la pâte
- Amandes effilées
- Zeste d’orange confit au sirop en lamelles
- Confiture d’orange ou jaune d’œuf + beurre (pour enduire les gâteaux)
Préparation :
Pour la pâte de base :
Dans un ustensile : mélanger tous les ingrédients à la fois : Farine, Sucre semoule, vanille, levure, sel + les œufs, le lait et l’huile, bien travailler. Diviser en boules.
A) Etendre la pâte en rectangle, incorporer la confiture aux amandes en poudre, bien mélanger, façonner en formes de bâtonnets, les disposer tout au long du rectangle, plier la pâte, de façon à recouvrir le bâtonnet. Aplatir avec les doigts, enduire du jaune d’œuf, les couper en carré ou en losanges ////////// saupoudrer de sucre semoule.
B) Façonner des petites boules de pâtes, Décorer avec un girofle enfoncée au milieu, comme les ghryba traditionnels.
C) Ajouter à la dernière boule le zeste d’une orange, bien travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène avec le zeste. Etendre la pâte, avec le moule à votre choix (celui d’aujourd’hui un moule en forme de larme) enduire les petits gâteaux avec de la confiture diluée, décorer avec des amandes effilées ou des morceaux de zeste d’orange sucré (celui qu’on prépare avec le sirop). Au lieu d’enduire les gâteaux avec la confiture vous pouvez le faire avec un œuf battu mélangé au beurre.
Mettre au four : four moyen