Ingrédients
Équivalences
- 750g de dattes
- une petite cuillerée de nouiwira moulue
- 2 grandes cuillerées de beurre
- 3 grandes cuillerées d'eau de fleurs d oaranger
- 1 petite cuillerée de cannelle
- 1kg et demi de semoule pas trop fine
- 300g de beurre fondu
- une petit verre d'huile
- une pincée de sel
- 2 grands verres d 'eau+eau de fleurs d oranger
Makrouds
Ingrédients:
garniture:
750g de dattes
une petitecuillerée de nouiwira moulue(epice)
2grande cuillerée de beurre
3 grandes cuillerées d'eau de fleurs d oaranger
1petite cuillerée de cannelle.
la pate:
1kg et demi de semoule pas trop fine
300g de beurre fondu
1petit verre d'huile
une pincée de sel
2 grands verres d 'eau+eau de fleurs d oranger pour ramasser la pate.
Préparation:
garnitiure:
dénoyauter les dattes,enlever la couche superieure la plus epaise,les laver et les mettre ds un couscoussier pr les cuire a la vapeur;jusqu a ce qu elles deviennent molles.les malaxer a la main ou à la fourchette,ajouter le beurre ;la cannelle;nouiwira et l eau de fleurs d oranger.bien travailler le tout pr obtenir une pate .déposer pendant 1/4 d heure au frigidaire.
personnellement j hahete la pate de dattes deja prete je melange seulement les ingredients avec et c pres
a toi de voir!
la pate:
melanger la semoule;le sel,le beurre fondu avec de l huile.laisser reposer pendant 6 heures;frotter la seloule entre les mains pour l assouplir.ajouter 2 grands verres d eau de fleurs d oranger pour obtenir une pate.partager la en 8 boules(si la pate ne tient pas ajouter un peu d eau de fleurs d oranger).
prendre la premiere boule,la rouler en forme de tube de 5 cm de long et 2 cm d epaisseur.ouvrir sur sa longueur un passage assez profond sans le couper.remplir avec les dattes preparées en fins lacets,puis ferner pour cacher les dattes.aplatir un peu a la main pour obtenir le meme tube qu au debut puis couper avec un couteau en donnant la forme de petits rectangles ou losanges.
préparer un bain de friture;commencer par les premiers morceaux coupés;les laisser prendre une couleur dorée.les tremper immédiatement ds le miel tiède.les retirer et les laisser s égouter ds un passoire ou couscoussiere.
Ingrédients:
garniture:
750g de dattes
une petitecuillerée de nouiwira moulue(epice)
2grande cuillerée de beurre
3 grandes cuillerées d'eau de fleurs d oaranger
1petite cuillerée de cannelle.
la pate:
1kg et demi de semoule pas trop fine
300g de beurre fondu
1petit verre d'huile
une pincée de sel
2 grands verres d 'eau+eau de fleurs d oranger pour ramasser la pate.
Préparation:
garnitiure:
dénoyauter les dattes,enlever la couche superieure la plus epaise,les laver et les mettre ds un couscoussier pr les cuire a la vapeur;jusqu a ce qu elles deviennent molles.les malaxer a la main ou à la fourchette,ajouter le beurre ;la cannelle;nouiwira et l eau de fleurs d oranger.bien travailler le tout pr obtenir une pate .déposer pendant 1/4 d heure au frigidaire.
personnellement j hahete la pate de dattes deja prete je melange seulement les ingredients avec et c pres
a toi de voir!la pate:
melanger la semoule;le sel,le beurre fondu avec de l huile.laisser reposer pendant 6 heures;frotter la seloule entre les mains pour l assouplir.ajouter 2 grands verres d eau de fleurs d oranger pour obtenir une pate.partager la en 8 boules(si la pate ne tient pas ajouter un peu d eau de fleurs d oranger).
prendre la premiere boule,la rouler en forme de tube de 5 cm de long et 2 cm d epaisseur.ouvrir sur sa longueur un passage assez profond sans le couper.remplir avec les dattes preparées en fins lacets,puis ferner pour cacher les dattes.aplatir un peu a la main pour obtenir le meme tube qu au debut puis couper avec un couteau en donnant la forme de petits rectangles ou losanges.
préparer un bain de friture;commencer par les premiers morceaux coupés;les laisser prendre une couleur dorée.les tremper immédiatement ds le miel tiède.les retirer et les laisser s égouter ds un passoire ou couscoussiere.