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Makrout louz (Losanges aux amandes)

3 réponses · 2790 vues

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kikoo les filles Rose

hier, je suis aller à un repas et il y avait plein de patisseries
mmmh c'était bon et j'ai particuliérement aimé un gateau fait je crois à base d'amande roulé dans du sucre glace et présenté dans de tout petites caissettes en papier, alors si vous connaissez la recette n'hésitez pas à la poster j'aimerais en essayer pour la prochaine féte de l'aid
il y en avait un autre aussi trés bon en forme de coeur trempé dans du chocolat fondu à l'intérieur on aurait dit du massepain

merci à vous les filles Rire (lol) cool coeur
2
ton fameux gâteaux ne ressemblerait pas à celui la:
3
kikoo

oui, je crois bien que c'est cela mais je n'arrive pas à trouver la recette
qui l'a déjà essayer et est ce que c'est simple à faire?

MERCI LES FILLES cool coeur cool coeur cool coeur
4 Recette

Losanges aux amandes au sirop d'orange et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 3 bols d'amandes moulues
  • 1 bol de sucre semoule
  • Zeste rapé de 2 citrons
  • 5 oeufs
  • 2 bols de sucre semoule
  • 1 bol d'eau
  • 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre glace
  • 4 ou 5 grains de gomme arabique pilés
Recette certifiée 100% sans IA
kikoo
oui, je crois bien que c'est cela mais je n'arrive pas à trouver la recette
qui l'a déjà essayer et est ce que c'est simple à faire?
MERCI LES FILLES cool coeur cool coeur cool coeur
sénék a écrit :


MAKROUT LOUZ + PHOTO
Losanges aux amandes

INGREDIENTS pâte d'amandes :
- 3 bols d'amandes moulues (1 bol - 250 g environ),
- 1 bol de sucre semoule,
- Zeste rapé de 2 citrons,
- 5 oeufs (environ).

INGREDIENTS sirop :
- 2 bols de sucre semoule,
- 1 bol d'eau,
- 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- Sucre glace,
- 4 ou 5 grains de gomme arabique pilés (meska ou smaq elaarbi) (facultatif).

Préparation de la Recette
1 - Mélangez les amandes moulues, le sucre et le zeste de citron.
2 - Ajoutez les oeufs un à un en travaillant en meme temps la pâte, jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
3 - Confectionnez, sur une table enfarinée, des rouleaux de pâte d'amandes que vous aplatirez sur 2,5 à 3 cm d'épaisseur et sur 3 cm de large. Découpez en losanges. Enroulez ces losanges dans la farine.
4 - Disposez au fur et à mesure sur une plaque enfarinée.
5 - Enfournez à four modéré.
6 - Retirez lorsque les gâteaux auront une belle couleur blonde.

Entre-temps ... préparez le sirop :
1 - Portez à ébullition pendant 10 minutes le sucre, l'eau et les grains de gomme arabique, pilés avec un peu de sucre. Parfumez à l'eau de fleur d'oranger.
2 - Laissez tiédir.

Ensuite ........
1 - Plongez les gâteaux dans le sirop. Egouttez les.
2 - Enroulez les 2 ou 3 fois dans le sucre glace.
3 - Laissez sécher.

Présentez les dans de petits godets en papier plissé.

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oum_anoussa a écrit :