Makrouts

Doriana!

Merci pour ton message!
Quand mon copain est rentré, il a vu le résultat et m'a dit qu'il manquait des ingrédients et que la recette n'était pas bonne! Je l'avais trouvé bizarre:

Pour une vingtaine de makrouts ( on pouvait en faire 100!!! ):

1 kg de semoule fine
500 g de pâte de dattes
125 g de beurre
1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
2 verres d'eau tiède
1 bonne pincée de sel fin

La cuisson devait se faire au four.

Mon copain dit que sa mère les plonge dans une friture, puis dans du miel. Que dans la préparation, elle rajoute du sucre...

C'était la première fois que j'essayais et je ne savais pas du tout comment les faire.
J'ai cherché une autre recette et mon copain l'a approuvé!!!

Merci.

Bonne journée.



La Thoroise.

Coucou,
Je réponds avec du retard mais on sait jamais si ça t'interesse encore je peux te donner la recette de ma belle soeur qui est délicieuse :
* 1,300 kg de semoule fine
*200 gr de semoule moyenne
* 500g de beurre
*1 pincée de sel (facultatif)
* 500g de pate à dattes (pas la tunisienne car elle est de mauvaise qualité !)
* de la cannelle
* de la fleur d'oranger
* de l'eau
* 1 peu de colorant alimentaire (la moitié d'un petit sachet, mais c'est facultatif,c 'est plus esthétique)
* de l'huile pour la friture (environ 2 L)
* du miel (1 gros bocal)

pour la pate de makroud :

-faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu
-mélanger les 2 semoules ds une grande jatte et verser dessus le beurre + 1 pincée de sel
- Travailler la pâte de sorte à ce qu'elle soit sableuse
Réserver ce mélange

En attendant préparer 25 ml d'eau+25 ml de fleur d'oranger+1 pincée de colorant alimentaire. Mélanger tout ça et mettre de côté.

Prendre une autre jatte, et y mettre 2 mains pleines du mélange semoule+beurre et y ajouter un peu de mélange eau+fleur d'oranger (pas beaucoup, juste assez pour pouvoir former une boule, mais il ne faut pas trop la pétrir, fo pa ke ça devienne comme la pate à pain !)

Sur un plan de travail, former un serpent avec la pate à semoule, l'aplatir et y placer la pate de datte que vous aurez préalablement travaillé avec la cannelle.
Former vos Makrouts et LES FAIRE FRIRE à grande huile très chaude jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés des 2 faces.

Les égoutter sur de papier absorbant et les faire passer dans du miel. Laisser égoutter et une fois les makrouts refroidis vous pouvez les replonger à nouveau dans le miel, ils n'en seront que meilleurs !

Voilà, j'espère vous avoir aidé

FROZZ