Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de semoule
- 1 pincée de sel
- 1/2 L d'huile
- 150 à 200 g de farine
- pâte de dattes malaxée avec de la cannelle et de l'huile
Makrouts fondants
C'est une recette que j'ai trouvé sur un site de cuisine, je ne sais plus lequel.
Ingrédients :
1 kg de semoule (j'en ai fait pour 250 g de semoule et j'ai eu 25 makrouts)
1 pincée de sel
1/2 L d'huile
150 à 200 g de farine environ
de la pâte de dattes malaxée avec de la cannelle et de l'huile (vous pouvez aussi prendre des dattes entières et les faires cuire à la vapeur pour les ramollir)
Préparation :
Versez la semoule dans un récipient avec le sel.
Faites chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
La verser doucement sur la semoule car ça bouillonne et bien mélanger de façon à ce que tous les grains de semoule soient imprégnés.
Ajouter la farine.
Mélanger le tout avec de l'eau tiède et de la fleur d'oranger si vous en avez jusqu'à former une boule de pâte.
Laisser la pâte reposer 15 min et préparer ensuite la pâte de dattes.
Prendre la boule de pâte. Faire un boudin et faire un creu à l'intérieur du boudin. Ensuite faites un boudin de pâte de dattes et insérer le dans le creu du boudin de semoule. Fermer bien et rouler le tout en un seul boudin pour bien fermer. Vous pouvez les décorer avec un pochoir à dattes. Aplatir le boudin et couper les makrouts en biais de facon à faire des losanges. Les faire frire à la friteuse ou dans une poêle avec de l'huile et les égoutter. Attention lors de la cuisson à ne pas faire cramer la pâte de dattes.
Vous pouvez les tremper dans du sirop maison mais moi je les aime comme ca.
C'est une recette originale et vous aurez des makrouts hyper-fodants.
Régalez vous !
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C'est une recette que j'ai trouvé sur un site de cuisine, je ne sais plus lequel.
Ingrédients :
1 kg de semoule (j'en ai fait pour 250 g de semoule et j'ai eu 25 makrouts)
1 pincée de sel
1/2 L d'huile
150 à 200 g de farine environ
de la pâte de dattes malaxée avec de la cannelle et de l'huile (vous pouvez aussi prendre des dattes entières et les faires cuire à la vapeur pour les ramollir)
Préparation :
Versez la semoule dans un récipient avec le sel.
Faites chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
La verser doucement sur la semoule car ça bouillonne et bien mélanger de façon à ce que tous les grains de semoule soient imprégnés.
Ajouter la farine.
Mélanger le tout avec de l'eau tiède et de la fleur d'oranger si vous en avez jusqu'à former une boule de pâte.
Laisser la pâte reposer 15 min et préparer ensuite la pâte de dattes.
Prendre la boule de pâte. Faire un boudin et faire un creu à l'intérieur du boudin. Ensuite faites un boudin de pâte de dattes et insérer le dans le creu du boudin de semoule. Fermer bien et rouler le tout en un seul boudin pour bien fermer. Vous pouvez les décorer avec un pochoir à dattes. Aplatir le boudin et couper les makrouts en biais de facon à faire des losanges. Les faire frire à la friteuse ou dans une poêle avec de l'huile et les égoutter. Attention lors de la cuisson à ne pas faire cramer la pâte de dattes.
Vous pouvez les tremper dans du sirop maison mais moi je les aime comme ca.
C'est une recette originale et vous aurez des makrouts hyper-fodants.
Régalez vous !
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merci 
