qui aurait la recette 
et, est-ce facile à faire
et, est-ce facile à faire Maroc : Baghrirs (crêpes)
11 réponses · 4920 vues
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Recette
Crêpes marocaines aux semoule et levure
Ingrédients
Équivalences
- 1 verre a thé de farine blanche
- 2 verres à thé de semoule fine
- 1 cas de levure boulangère
- un peu de sel
- 2 sachets de levure patissière
- 4 verres d'eau tiède
Recettes Marocaines
RECETTE DES BAGHRIRS:
1 verre a thé de farine blanche , 2 verres à thé de semoule fine , 1 cas de levure boulangère, un peu de sel , 2 sachets de levure patissière , 4 verres d'eau tiède.
mixer tout au mixeur, verser dans une jatte ,recouvrir et laisser reposer 20 mn ! chauffer une poele anti adhesive, verser une louche du melange, etaler la pate en remuant la poele,des petits trous se forment a la surfacr de la crepe , attendre que le bas de la crepe soit doré et que les bords se détachent,glisser la crêpe sur une serviette jusqu'à ce qu'elle refroidisse!pour moi c'est une recette inratable! à plus
RECETTE DES BAGHRIRS:
1 verre a thé de farine blanche , 2 verres à thé de semoule fine , 1 cas de levure boulangère, un peu de sel , 2 sachets de levure patissière , 4 verres d'eau tiède.
mixer tout au mixeur, verser dans une jatte ,recouvrir et laisser reposer 20 mn ! chauffer une poele anti adhesive, verser une louche du melange, etaler la pate en remuant la poele,des petits trous se forment a la surfacr de la crepe , attendre que le bas de la crepe soit doré et que les bords se détachent,glisser la crêpe sur une serviette jusqu'à ce qu'elle refroidisse!pour moi c'est une recette inratable! à plus
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Recette
Baghrirs
Ingrédients
Équivalences
- 1 verre a thé de farine blanche
- 2 verres à thé de semoule fine
- 1 cas de levure boulangère
- un peu de sel
- 2 sachets de levure patissière
- 4 verres d'eau tiède
1 verre a thé de farine blanche , 2 verres à thé de semoule fine , 1 cas de levure boulangère, un peu de sel , 2 sachets de levure patissière , 4 verres d'eau tiède.
amouna a écrit :
Dis, Amouna, la levure boulangère c'est bien celle en cube, fraîche et la levure patissière, c'est de la chimique type Al.. ?
Je ne sais pas si c'est conditionné comme en France ...
Merci ta réponse ... Parce que ta recette inratable, je veux bien l'essayer !
Lillah
Salut tout le monde!
La levure boulangère c'est celle qu'on met dans le pain, de la levure fraîche, comme dit Fatizo ça doit se vendre en cubes! la levure pâtissière c'est de la levure type Al.. et pour bien déguster les baghrirs il faut les manger chauds arrosés de miel et de beurre fondus, hummmmmmmmmmmm!
La levure boulangère c'est celle qu'on met dans le pain, de la levure fraîche, comme dit Fatizo ça doit se vendre en cubes! la levure pâtissière c'est de la levure type Al.. et pour bien déguster les baghrirs il faut les manger chauds arrosés de miel et de beurre fondus, hummmmmmmmmmmm!
amouna, pourquoi faut il ces 2 levures dans cette recette? 
Je pense que je vais essayer bientôt!
Je pense que je vais essayer bientôt!Lillah, c'est tout à fait ça mais tu peux aussi trouver de la levure boulangère en sachet ou, plus économique, en boite métalique comme la levure saf.
babane a écrit :
Babane,
Si j'utilise de la levure SAF, les 2 cuil à soupe utilisées dans la recette font combien de cuil de levure déshydratées ?
Tu les réhydrates bien avant de les utiliser ?
Merci pour ta réponse
Lillah
oui, ma levure saf je la réhydrate dans un peu d'eau tiède avant de l'incorporer à ma farine (quand je prépare les msemens). Par contre, je ne me rend pas compte de la quantité qu'il faudrait utiliser pour remplacer la cuiller à soupe de levure fraîche...sûrement très peu, une cuiller à café rase à peine...je vais faire un tour du côté des levures pour me renseigner et je reviens.
les 2 levures sont utilisées pour faire lever plus vite sinon il faut attendre au moins 2 h à plus!
amouna, j'ai testé les BAGHRIRS hier,c'est un vrai régal et c'est super facile à faire.
Je les ai mangés avec un sirop de fleur d'oranger
Je les ai mangés avec un sirop de fleur d'oranger
Amouna,
Moi, j'ai testé cette façon de faire, et j'en suis ravie. La prochaine fois, j'ajouterai bien qd même un oeuf, qu'en dis tu ?
Lillah
Moi, j'ai testé cette façon de faire, et j'en suis ravie. La prochaine fois, j'ajouterai bien qd même un oeuf, qu'en dis tu ?
Lillah
n'aie pas peur d'ajouter les oeufs Lillah,moi j'en mets 2 et c impeccable!
j'ai une question aux Marocaines,est-ce que cette façon de préparer les baghrir est rénovée' ou ca ete' toujours la mm,car la notre est bien plus compliquée' que ca.il faut faire une pâte dure avec semoule,huile,levain et eau.laisser lever,pétrir et asperger d'eau jusqu'a l'obtiention d'une consistence molle! nos pauvres grand-mères!
elles se cassaient les bras pour nourrir la famille
maintenant on fait vite avec le bateur ou le robot,mais la façon traditionnelle a toujours ses partisants!
au fait,g suivi vos conseils par rapport au lait,j'ai bcq aime' la texture de la feuille! j'adopte!
a toutes!
j'ai une question aux Marocaines,est-ce que cette façon de préparer les baghrir est rénovée' ou ca ete' toujours la mm,car la notre est bien plus compliquée' que ca.il faut faire une pâte dure avec semoule,huile,levain et eau.laisser lever,pétrir et asperger d'eau jusqu'a l'obtiention d'une consistence molle! nos pauvres grand-mères!
elles se cassaient les bras pour nourrir la famillemaintenant on fait vite avec le bateur ou le robot,mais la façon traditionnelle a toujours ses partisants!
au fait,g suivi vos conseils par rapport au lait,j'ai bcq aime' la texture de la feuille! j'adopte!
a toutes!coucou amouna
la poêle avec laquelle tu fais tes baghrirs tu ne l'utilises pas pour autre chose
je veux dire que tu n'utilises pas d'huile dans la poêle dans laquelle tu fais cuire les baghrirs
la poêle avec laquelle tu fais tes baghrirs tu ne l'utilises pas pour autre chose
je veux dire que tu n'utilises pas d'huile dans la poêle dans laquelle tu fais cuire les baghrirs
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