bonjour les filles je cherche une recette je ne sais plus comment ca s'appelle, c'est a base de pistache je pense ce dois être en forme de losange avec une amande dessus pour décoreril y a des feuilles de filo je pense.désolé je ne suis pas très bonne en description mais voila merci a toute d'avance
Maroc : Baklawa à la pâte filo
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Recette
Baklawa aux amandes et fleur d'oranger
Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses d'amandes émondées, grillées et hachéés grossierement
- 1 tasse de sucre
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- 3-4 feuilles de pâte filo superposées
- beurre fondu+huile
- farine
BAKLAWA A LA PATE FILO
2tasses d'amandes émondées,grillées et hachéés grossierement+1tasse de sucre+1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger.Bien mélanger le tout.
Prendre 3-4feuilles de pate filo superposées,enduire la face supérieure d'un mélange tiède beurre fondu+huile.
Parsemer une poignée de farce sur toute la surface de la pate.
Plier la pate en boudin de chaque coté et à la jointure des 2 boudins,superposer-les en les fermant comme un livre.Mettre le boudin à la verticale et couper en diagonale tous les 5-6cm.
Enfouner les losanges sur un plaque recouverte de papier cuisson:185°jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir.
Préparer un miel liquide:le chauffer et lui ajouter de l'eau de fleur d'oranger .Y faire tremper les losanges.
Voila j'espère que les explications du pliage sont claires.Si tu as un prob,n'hésite pas à me demander.
2tasses d'amandes émondées,grillées et hachéés grossierement+1tasse de sucre+1/2verre à thé d'eau de fleur d'oranger.Bien mélanger le tout.
Prendre 3-4feuilles de pate filo superposées,enduire la face supérieure d'un mélange tiède beurre fondu+huile.
Parsemer une poignée de farce sur toute la surface de la pate.
Plier la pate en boudin de chaque coté et à la jointure des 2 boudins,superposer-les en les fermant comme un livre.Mettre le boudin à la verticale et couper en diagonale tous les 5-6cm.
Enfouner les losanges sur un plaque recouverte de papier cuisson:185°jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir.
Préparer un miel liquide:le chauffer et lui ajouter de l'eau de fleur d'oranger .Y faire tremper les losanges.
Voila j'espère que les explications du pliage sont claires.Si tu as un prob,n'hésite pas à me demander.
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